El presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, Juan José Badiola, aseguró la semana pasada que el riesgo de que los humanos se contagien de «influenza aviar» o gripe avícola es «mínimo», pero recomendó un mayor esfuerzo en investigación y en seguridad alimentaria para evitar que agentes causales de enfermedades salten la barrera…
– ———————————————– Un huevo fresco, limpio, procedente de ponedoras sanas, recogido y manejado en condiciones higiénicas de garantía es un alimento seguro. La falta de higiene durante la manipulación y consumo de alimentos son las causas más comunes de algunas toxiinfecciones alimentarias. La salmonelosis, una de las más frecuentes durante el verano, es provocada en…
– ———————————————– La cotización media del pollo sacrificado blanco y amarillo, fijada esta semana en la lonja de Bellpuig (Lleida), experimentó una subida de 12 céntimos de euro por kilogramo y el pollo broiler junto con el amarillo vivo subió diez céntimos de euro. Por otro lado, el precio de los huevos talla M bajó…