ja10: Gestión del riesgo en la compra de materias primas
Por todos es conocido el masivo porcentaje del coste de producción que se lleva la alimentación. En un mercado de materias primas globalizado, donde el ahorro se mide en partes de céntimo de euro y los volúmenes en muchas toneladas, más nos vale tomar las decisiones con la mayor información posible si no queremos hundirnos.…