PUNTOS DE RIESGO EN EL CONTROL DE SALMONELLAS EN GRANJAS DE PUESTA Agustín León García Nutrofar S.L. [email protected] Resumen Conferencia impartida por Agustín León García de NUTROFAR SL en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el jueves 10 mayo a las 15:30 En la Unión Europea la salmonelosis es la toxiinfección…
Los precios de la carne de pollo en la UE durante 2011 oscilaron entre 176 y 194 €/100 kg, lo que supone las cifras más elevadas de los últimos 15 años, a pesar de que el consumo registró un descenso de un 0,6% y se situó en 23,3 kg por persona.
Se desarrollará del 17 al 19 de octubre en Barcelona. En el transcurso del evento se analizará el presente y el futuro de la seguridad alimentaria.
El CReSA es una fundación pública creada por la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) para la investigación en sanidad animal, y es uno de los centros de investigación del sistema CERCA de la Generalitat de Catalunya.
En los modernos sistemas de aojamiento, no sólo el tipo de ave es importante. En las primeras semanas de vida las pollitas necesitan aprender a vivir en esos sistemas modernos. Vencomatic ha desarrollado el Jump Start System, que permite solventar dicha preocupación.
En los últimos años, la tecnificación de los sistemas de producción ha hecho imprescindible el refinamiento del control ambiental;hasta niveles insospechados. Es más, en la situación actual la optimización de los costes se hace imprescindible para la viabilidad del negocio. Es en este contexto que empresas como COPILOT System han querido centrar su mercado. Olivier Hamon, su gerente, expone su perspectiva después de los 10 años de trayectoria de la empresa en este campo.
Cataluña es una de las comunidades autónomas en la que menos explotaciones se han adaptado a la nueva normativa de bienestar animal. Actualmente, en Cataluña hay 111 granjas de avicultura de puesta con un total de 3.920.000 cabezas.
Actualmente existen 13 explotaciones avícolas que han pasado de 500.000 gallinas ponedoras a cerca de un millón, dispuestas en 35 naves.
El Grupo Coren reciclará las granjas de gallinas ponedoras para producción de huevos que no cumplen la nueva normativa europea de bienestar animal.
El departamento de I+D+I del grupo Gandaria ha desarrollado un tipo de nave en chapa galvanizada plegada que no necesita soldadura, ya que todos sus elementos van atornillados, facilitando posibles traslados de la instalación. Al ser toda la estructura galvanizada eliminan la aplicación imprimaciones y posibles corrosiones, disminuyendo así el mantenimiento y aumentado la higiene.…