María del Mar Fernández Poza Directora ASEPRHU A veces las peores pesadillas se hacen realidad y, aunque estábamos avisados de que podría pasar, los hechos se suceden con tal rapidez que no da tiempo a asimilar qué pasa, cómo evolucionará y qué consecuencias tendrá para nuestro futuro. Llega a la sociedad la…
En los 80s el peso vivo medio del pollo broiler era de 1,5 Kg. En 2017 es superior a los 3 Kg. Este brutal crecimiento ha sido posible gracias a la investigación genética, en un 80-90% y los cambios en la nutrición y manejo, en un 10-20% Pero este crecimiento de casi 0,5 Kg de…
Aunque algunos de nuestros lectores puedan pensar que nos repetimos al tratar en este comentario de algo que ya habíamos abordado anteriormente -sin ir más lejos, en nuestro editorial “hipocresía” del número anterior- creemos que el tema que vamos a tocar da para mucho más que el reducido espacio del que disponemos. En primer lugar…