Relación entre los caracteres de la producción y la calidad del huevo
La rentabilidad de la producción comercial de huevos está en dependencia, en gran parte, de las características productivas de las gallinas y de su eficiencia en la transformación del pienso pero también guarda relación con la calidad de éste, todo lo cual, además, está bajo la influencia del medio ambiente en que se alojan.
