Detectan la presencia de listeria en varios lotes de medallones de foie de una empresa de Guipúzcoa

BIOSEGURIDAD, LAS OTRAS AVICULTURAS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, SALUD AVIARDeja un comentario

Según informa el Servicio de Salud Vasco, los Servicios de Epidemiología no tienen constancia de ningún caso de listeriosis asociado al consumo de estos productos, sin embargo, mantienen una vigilancia específica ante cualquier sospecha de caso.Todo apunta a que se trata de una contaminación cruzada puntual que ha contaminado los medallones durante el proceso productivo.

Gestión eficiente de datos en la incubadora

INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓNDeja un comentario

La optimización del rendimiento de la planta de incubación requiere una buena gestión de los datos, teniendo en cuenta que estos se pueden almacenar de varias maneras, desde simples hojas de Excel hasta con un software sofisticado de manejo de datos. Tampoco es infrecuente que una gran parte de los datos del criadero estén solo en papel, lo que es una pena, porque son mucho más valiosos para su análisis cuando se almacenan digitalmente de forma correcta.