Con este proyecto pretende recuperar la cría de pavos tradicional, cuidando las aves en semilibertad y con una dieta a base de saltamontes y grillos, en verano, y de bellota, en invierno. La creación de empleo y la fijación de población rural hacen de este proyecto un eslabón singular.
Fuentes de Mercadona afirman que “se trata de un producto innovador en la distribución fruto de la investigación y desarrollo del proveedor guipuzcoano Lagumar Seas” y que están probando a venderlo en algunas tiendas, de cara a su implementación en toda la cadena
Los piojos y los ácaros son las plagas más comunes de las aves, aunque las garrapatas y la pulga pegajosa también pueden causar problemas graves. Y aunque no es un parásito de las aves, la mosca doméstica es una preocupación importante para los productores avícolas.