Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica
Introducción
Siendo la enteritis necrótica de los pollos una enfermedad devastadora, sus efectos han aumentado en la UE y otros muchos países por la prohibición de empleo de antibióticos promotores del crecimiento.
Como sea que se ha informado acerca de que distintas cepas de la bacteria Clostridium perfringens – Cp -, causante del problema, poseen diferentes niveles de virulencia, hemos llevado a cabo una experiencia a fin de confirmarlo.
Prueba
La prueba se llevó a cabo con un lote de machitos Ross 308, criados sobre yacija en las condiciones indicadas por la empresa y alimentados con raciones normales, de base trigo/sorgo/soja hasta 35 días. La experiencia fue de tipo factorial, dividiendo a los pollitos en dos grupos, según recibieran o no en el pienso un tratamiento antibiótico – Salinomicina + Zinc-bacitracina – y, a los 14 días de edad, la mitad de los de cada grupo fueran forzados a ingerir 1 ml de una solución conteniendo 10 8 CFU/mL de la cepa NE-18 o bien de la NE-36 del Cp.
Pero antes de ello, a los 9 días, la mitad de los grupos habían sido expuestos por vía oral a una cepa de campo de Eimeria con 5.000 ooquistes esporulados de E. Acervulina y E. máxima y 2.500 de E. brunetti.
Resultados
Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.
- Como se observa en la tabla 1, los pollos infectados con ambas cepas de Cp tuvieron un peor crecimiento, aunque ello no afectó a su ingesta de pienso ni a su conversión.
En donde se notó un efecto más significativo fue en contenido intestinal, al reducirse el pH con la exposición a ambas cepas, en tanto que aumentaban los contenidos en propionato y lactato. Además, otros contenidos en ácidos grasos, no mostrados en la tabla y también modificados, fueron los de valerato e isovalerato, aumentando con ambas cepas, y los de acetato y butirato, disminuyendo.
El estudio muestra, en resumen, que distintas cepas de Cp producen diferentes niveles de enfermedad en los pollos debido a la modulación de la microbiota intestinal y el perfil de los ácidos grasos de este ambiente.
Tabla 1. Resultados de la crianza, a 35 días, según la exposición de los pollos, recibiendo o no un antibiótico, a distintas cepas de clostridios (*)
| Dietas | Antibiótico | Peso vivo, g | Ingesta de pienso, g | Índice de conversión |
| Exposición | No | 2.529 a | 3.363 | 1,330 |
| a Eimeria | Si | 2.551 a | 3.436 | 1,347 |
| Exposición a cepa | No | 2.258 cd | 3.216 | 1,424 |
| NE-18 de Cp | Si | 2.450 ab | 3.356 | 1,373 |
| Exposición a cepa | No | 2.157 d | 3.173 | 1,475 |
| NE-36 de Cp | Si | 2.327 bc | 3.340 | 1,435 |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 9,05)
Tabla 2. Efectos de la exposición a distintas cepas de Cp sobre el pH intestinal y el contenido cecal en ácidos grasos (*)
| Tratamientos | pH ciego | pH ciego | pH ileón | Propionato, µ mol/g | Lactato, µ mol/g |
| Antibiótico | No | 6,40 | 5,81 | 7,14 a | 6,29 a |
| Si | 6,44 | 5,86 | 4,86 b | 3,26 b | |
| Exposición a cepa | No | 6,55 a | 5,97 a | 4,55 b | 1,35 b |
| NE-18 | 6,35 b | 5,80 b | 5,36 b | 3,38 b | |
| NE-36 | 6,36 b | 5,74 b | 8,07 a | 10,70 a |
K. GHARIB-NASERI Y COL.
POULTRY SCIENCE, 98: 6422-6432. 2019
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