Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#771 3 EDITORIAL Infundios 6 TENDENCIAS Aprendiendo de Estados Unidos. José A. Castelló 15 PRODUCCIÓN DE CARNE Transporte de pollitos (y II). EFSA Journal 25 REPRODUCCIÓN Por qué el nido es mejor: una ojeada sobre los problemas de los huevos en el suelo. Sam Shafer 27 SALUD AVIAR…
Editorial: Infundios Veamos primero la definición del término: “Mentira, noticia falsa que se difunde generalmente con algún fin” (Moliner) Tomamos esta definición para abordar el sujeto de nuestro comentario por creer que se adapta perfectamente al tema del que pretendemos ocuparnos: las falsedades con las que, en la actualidad, se acogen algunos, amparados por lo…
Procavi invertirá 38 millones de euros para la ampliación y modernización de sus instalaciones Procavi, empresa de producción de carne de pavo e integrada en Grupo Fuertes, va a desarrollar durante los próximos dos años tres proyectos para la ampliación y modernización de sus instalaciones para los que destinará 38 M €. La compañía, que…
La IEC celebrará su próxima conferencia en Barcelona Invita a participar a los profesionales del sector del huevo de España, del 16 al 18 de abril La próxima Conferencia Empresarial de la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) se llevará a cabo en Barcelona del 16 al 18 de abril de 2023. Su director,…
La fábrica de Cascajares, abrasada por un incendio La empresa cárnica Cascajares, muy conocida entre otros productos por sus capones, cochinillos y corderos preparados, ha sufrido un duro golpe. Su fábrica en Dueñas (Palencia) ha quedado totalmente destrozada por un incendio a fines de febrero, con efectos devastadores sobre la maquinaria, los ordenadores y los…
Josep Solé, elegido nuevo presidente de Avianza La Junta Directiva de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA) ha elegido a Josep Solé como nuevo presidente. Solé sustituye en el cargo a Antonio Sánchez, presidente desde el 2019. Asimismo, Jordi Salvador, de PADESA, ha sido elegido vicepresidente en representación de APPE (Asociación de Productores…
Publicado el programa nacional de control de Salmonella en pollos para 2023 La Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAMA) ha publicado el Programa Nacional de control de determinados serotipos de Salmonella en pollos de carne para el año 2023. El objetivo del mismo es controlar…
Tratamiento electrolítico del agua de bebida en época de calor INTRODUCCIÓN Aunque en ocasiones se han utilizado antioxidantes suplementarios para contrarrestar los efectos de las altas temperaturas sobre las aves, su eficacia puede verse mermada a causa de una menor ingesta de pienso por parte de las mismas. Por lo tanto, la suplementación del agua…
Efectos del suministro de agua a las gallinas a través de una canalización de pvc o bien de cobre. INTRODUCCIÓN Siendo conocido que el cobre (Cu) es un elemento esencial en varios sistemas enzimáticos como co- factor d una variedad de enzimas intra y extracelulares, aunque los requerimientos de las gallinas en el mismo no…
Estudios sobre la entrada vía aérea del virus de la influenza aviar en granjas Explicarían por qué a veces no basta con extremar la bioseguridad para prevenir la IA ESTUDIO EN HOLANDA En el estudio publicado el mes de diciembre en la revista Pathogens con el título «Monitoreo de partículas transportadas por el viento que…