Enfoques multidisciplinarios para reducir los impactos de los defectos de calidad de la carne de pollo La selección artificial para los híbridos de rápido crecimiento y alto rendimiento de la pechuga ha marcado considerablemente la presión sobre el desarrollo del músculo de la misma, lo que conlleva a la aparición y expansión de unas anomalías…
Manejo inicial del pollo para carne. Desde el embrión hasta el final de la fase de arranque El pollo de engorde experimenta unos cambios fisiológicos importantes durante el período de peri-eclosión, que abarca varios días antes y después de la misma, en preparación para la vida fuera del huevo. Uno de los cambios más importantes…
Empleo de algas en la nutrición de las aves Hoy en día, varios parámetros afectan actualmente a las producciones animales, especialmente a la producción avícola. Estos factores, cada vez más importantes para los consumidores, recogen entre otras cosas, el origen y la sostenibilidad de la alimentación animal o los impactos en la salud o el…
La fibra: retos y oportunidades para la industria avícola Para lograr un rendimiento óptimo de las aves domésticas debemos tener un conocimiento profundo de nuestros insumos. Esto incluye la caracterización precisa de los ingredientes del pienso. Sin embargo, las definiciones confusas de los componentes del mismo han significado que hay porciones sustanciales de él que…
Hacia requerimientos de calcio digerible y un sistema de calcio digerible La mayoría de los requerimientos actuales de nutrientes que se utilizan en todo el mundo se basan en los valores disponibles (a) o digestibles (p) de fósforo (P) y la adopción generalizada de la digestibilidad de los aminoácidos. Ello no es así para el…
Manejo de los reproductores pesados: perspectivas de la investigación para una alimentación de precisión Los reproductores pesados tienen el potencial genético para un crecimiento rápido, lo que, sin ninguna intervención, puede originar obesidad y disfunciones reproductoras. Por lo tanto, durante décadas, el manejo de la trayectoria del crecimiento a través de unos programas de restricción…
Efectos multi y transgeneracionales de las estrategias de alimentación en las aves Desde las últimas dos décadas se han hecho muchos intentos para encontrar una solución adecuada para la llamada paradoja de los reproductores pesados. Esta paradoja establece que es más bien imposible combinar una alta producción / crecimiento rápido con una capacidad de reproducción…
XXVI Congreso Mundial de Avicultura, en París (y II) Resúmenes de las conferencias La nutrición eficiente y sostenible de la humanidad y las aves domésticas en el siglo XXI: retos y oportunidades El abordar el impacto del cambio climático, otros múltiples retos ambientales, las enfermedades emergentes y la malnutrición al tiempo que se satisfacen las…
El IEH premia un trabajo sobre mitigación de gases nitrogenados en granjas de puesta Coincidiendo con el Día Mundial del Huevo, que se celebra mundialmente cada año el segundo viernes de octubre, el Instituto de Estudios del huevo (IEH) ha premiado el trabajo “Estrategias de mitigación de gases nitrogenados en granjas avícolas de puesta” y…
Mkare, nueva apuesta de Pascual por la economía circular La empresa Calidad Pascual abre una nueva línea de negocio para valorizar los subproductos del huevo: La produccion de membrana a partir de las cáscaras de huevo que genera su fábrica de ovoproductos en la localidad burgalesa de Aranda de Duero. MKare tendrá su sede central…