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Comercialización de huevos en el “mercado único”

En los próximos meses se revisará la normativa de comercialización de huevos de la Unión Europea (Reglamento 589/2008).

María del Mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU

 

Después de 11 años en vigor, parece necesario ajustar los puntos que generan problemas y adaptar su contenido a la situación del mercado.

El objetivo de las normas comunitarias es fijar las reglas comunes a toda la UE y facilitar la información y decisión del consumidor. Pero, vista la evolución de cada mercado nacional, hoy ya no es cierto el dicho de que “nada se parece más que un huevo a otro”.Cada país, región y empresa quiere destacar su huevo como especial.

Tenemos

  • cuatro sistemas de producción (algunos dirían que más),
  • certificaciones privadas (de bienestar animal, origen, alimentación, tipo de granja, entre otros),
  • normas de calidad propias de países y operadores y
  • denominaciones comerciales cada vez más elaboradas y sugerentes.

 

Desde el Welfare Quality al sistema KAT, el Label Rouge o el Lion Egg, el Rondeel o el “libre de jaula”, cada cual da importancia a “su huevo” y lo distingue con nombres y símbolos diferenciadores.

Por ello cabe preguntarse si realmente necesitamos unas normas comunes…a menos que sean necesarias para saber cómo hacer algo distinto y original. Y, a ser posible, que el mercado lo pague.

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