Francia: instalación de una fábrica de harina de insectos como alimento humano y animal

A comienzos del pasado octubre, una importante empresa francesa, Agronutris, ha dado a conocer una inversión de 100 M € para la instalación de una importante fábrica para la elaboración de harinas de insectos destinadas a la alimentación humana y animal.

Según el anuncio de la empresa, con sede en Toulouse, esta inversión, financiada en parte con diversos créditos y subsidios oficiales, se materializará en el montaje de una fábrica en Rethel, en el norte del país, una encrucijada estratégica por su proximidad a las fronteras belga y alemana, con acceso a diferentes fuentes de insectos y subproductos agrícolas.

Hasta la fecha, Agronutris ha criado tres especies de insectos a escala industrial, grillos, el gusano de la harina (Tenebrio molitor) y la mosca soldado negro (Hermetia illucens), siendo desde el pasado verano el primer productor europeo autorizado oficialmente para la venta de insectos para alimentación humana. Sin embargo, a escala industrial dicen que su primer objetivo es la producción de una harina de este último para acuicultura y para animales de compañía.