La Comisión Europea ha publicado los datos de comercio exterior de huevos del último año donde se refleja un incremento del 44,5% de las exportaciones, siendo el huevo en cáscara la estrella con 50,4% más que en 2014, el huevo entero con un 46,5% y las yemas un 56%. Sin embargo, las exportaciones de ovoalbúmina se redujeron un 1,9%.
Según los expertos en previsiones de la UE, durante 2015 se ha producido un incremento en producción de huevos de consumo del 2,4%. Además, se prevé un aumento del 1,8% durante 2016.
En cuanto a España, ha terminado 2015 con un 7% más de producción y se prevé un aumento del 10% en 2016. Le siguen Holanda, Polonia, Alemania, Reino Unido e Italia.
Fuente: Gencat Informe-2015-Carne-Ave-y-Huevos
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