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Los animalistas impiden exhibir individualmente los mejores ejemplares de Raza Prat en su 46ª edición

Fiel a su convocatoria anual navideña, la Feria Avícola de la Raza Prat ha tenido lugar durante los días 13 al 15 del pasado diciembre en su nuevo recinto, inaugurado hace un par de años, de la población catalana de este nombre.

Dedicada en exclusiva a las aves de la raza Catalana de El Prat, destacaremos que éste es el nombre oficial de la misma, aunque actualmente a muchos les guste más llamarla “pota blava”, cuando ésta no es realmente tal sino de un color gris-azulado. Pero de una forma u otra, el mérito de esta tradicional Feria es hallarse en camino – en el 2023 – de celebrar su cincuentenario, a partir del momento, en 1975, en el que el entusiasmo de una avicultora pratense, Dña Rosa Álvarez, Vda. Corominas, promovió su renacimiento con el fin de no dejar caer en el olvido a las aves de esta raza, la más característica de la avicultura catalana.

En esta ocasión ha sido un centenar largo de aves las protagonistas que han ocupado un pabellón especial del amplio recinto ferial de La Ricarda, por el que posiblemente quizás haya pasado la mitad de la población de El Prat de Llobregat, cuya dinámica es mucho más que lo que puede significar al albergar el aeropuerto de Barcelona. Pues, aunque la Feria exhibía una muestra muy completa de todas las actividades económicas, culturales y deportivas pratenses y al mismo tiempo ofrecía una amplia variedad de productos alimenticios de toda la geografía española, costando lo suyo el pasear por ella, el pabellón avícola destacaba por ser el único en que había que hacer una larga cola para poder acceder a él.

La Feria fue inaugurada el 13 de diciembre por la tarde, habiendo sido juzgadas las aves presentadas por el Jurado compuesto por el Prof. José A. Castelló, Ex-Director de la Real Escuela de Avicultura, Mercé Bajauli, veterinaria de la Associació de Criadors del Pollaste i el Capó de El Prat, Josep Ferré Guinovart, responsable de producción de la granja Aviraut y Jaume Berenguer, ingeniero técnico responsable en ésta del libro genealógico de las tres razas de aves catalanas, la Prat, la Penedesenca y la Empordanesa.

Enfrentados al trabajo de juzgar a los ejemplares de los distintos lotes de aves de la raza Prat leonada presentados por una docena de entusiastas criadores y alojados en pequeños parques en el suelo – lo que es más difícil que en las típicas jaulas de las exposiciones – el Jurado pudo realizar su labor, otorgando el primer premio de gallos a un magnífico ejemplar de la misma Asociación. Luego, aparte de otro a la mejor gallina, un nuevo galardón fue a parar al mejor capón, en este caso evaluado por su peso, algo superior a los 4 kg.

Como inciso, destacaremos que, a diferencia de año anteriores, en esta ocasión las aves galardonadas no pudieron ser exhibidas en las habituales jaulas en un “podium” a causa de la denuncia expresa de una asociación “animalista” ante el Ayuntamiento de que ello atentaría contra el bienestar de las mismas. Es decir, una vez juzgadas, vuelta a sus respectivos recintos, con la mención correspondiente de su galardón. En fin, vivir para ver… el absurdo.

Fuera de concurso, otros dos lotes de la variedad blanca de la raza Prat, contribuían a resaltar la labor que se realiza para la conservación de la misma. Fueron presentados por la granja Torres, la única radicada en la población que durante todo el año surte de aves y productos de esta raza a los restaurantes del área barcelonesa que los ofrecen en sus cartas como una exquisita especialidad. En la misma Feria era también la única que ofrecía los mismos a los precios a los que ya nos tiene acostumbrados de años anteriores – a 27 €/kg el capón, 15 €/kg el “pollastre” y 12,50 €/kg la pollita -, complementados este año con una muestra de croquetas, canelones y lasaña elaborados con las carnes de ave de la raza Prat.

La entrega de premios tuvo lugar el día 15 en un acto presidido por el Alcalde de la población, D. Lluis Mijoler, contando con la presencia de Dña. Valentina Guisado, Presidente de la asociación de criadores en el que el pregón de la Fira corrió a cargo de Xènia Roset y Marc Orozco, periodistas, quienes glosaron la calidad gastronómica del pollo y el capón de la raza Prat.

Fotos: Aurelio Mencia

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