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Medidas de vigilancia, bioseguridad y control de Salmonella en Pavos de engorde y Reproductores adultos.

 

El Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España ha publicado un documento en el que, de forma resumida y gráfica , se dan a conocer las medidas de vigilancia, bioseguridad y control de Salmonella en los pavos de engorde y los reproductores adultos de esta especie.

El documento, aplicable a cualquier granja de pavos independientemente del país, comienza por recordar la relevancia de la salmonela en avicultura, afectando principalmente a las toxiinfecciones asociadas con el consumo de huevos, pero no pudiendo descartarse las producidas por el consumo de las carnes de ave y de cerdo.

Después de recordar la legislación básica aplicable a las explotaciones de pavos, se centra en las medidas de control en las mismas, en cuanto a las

    • AVES DE REPOSICIÓN
    • ALIMENTACIÓN Y AGUA DE BEBIDA
    • PROTOCOLOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ENTRE LOTES
    • CONTROL DEL PERSONAL Y DE LAS VISITAS EN LA EXPLOTACIÓN
    • CONTROL DE VECTORES
    • LA CAMA

y finaliza exponiendo el programa nacional de control del organismo en las manadas de engorde y de reproducción.

-. Documento del Ministerio de Agricultura:  Medidas de vigilancia, bioseguridad y control de Salmonella en Pavos de engorde y Reproductores adultos.

 

Para saber más:

-. Noticias sobre Salmonella en Avicultura publicadas en Avicultura.Com

-. Artículos sobre Salmonella en pollos, ponedoras y pavos  publicados en SELECCIONES AVICOLAS

 

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