Medidas de bioseguridad y control de Salmonella en Pavos de engorde y Reproductores adultos.

El Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España ha publicado un documento en el que, de forma resumida y gráfica , se dan a conocer las medidas de vigilancia, bioseguridad y control de Salmonella en los pavos de engorde y los reproductores adultos de esta especie.

La EFSA propone objetivos más estrictos para el control de salmonella en gallinas

La EFSA propone objetivos más estrictos para el control de salmonella en gallinas La salmonelosis es la segunda enfermedad más común transmitida por los alimentos en la Unión Europea. La primera es la campilobacteriosis. En el año 2017, los Estados miembros (EEMM) notificaron 91.662 casos de salmonelosis en humanos Después de varios años de declive,…

Nuevo servicio de higienización de explotaciones avícolas frente a Salmonella mediante bacteriófagos.

El Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV) , pone a disposición del sector avícola el servicio de higienización de explotaciones frente a Salmonella mediante bacteriófagos. Los bacteriófagos son los microorganismos más abundantes en la naturaleza. Viven en simbiosis con las bacterias, su organismo diana. Son naturales, específicos y autolimitantes.…

Granja avícola cierra en Andalucia tras hallar una inspección salmonella en huevos, causantes intoxicación más de 100 personas

Vuelco en la investigación por la intoxicación masiva de más de un centenar de personas –una de las cuales falleció- en los carnavales de Cádiz de 2016 tras ingerir tortilla de patatas contaminada por salmonella en el Restaurante Bar Grimaldi de Cádiz. Así lo revela un informe de la Junta que ha trascendido ahora y que da un giro al caso. La granja tuvo que sacrificar a casi 2.500 gallinas. Inicialmente se acusó a un restaurante de ser causante de la intoxicación.

Reportados casos de Salmonella causados por huevos provenientes de Polonia

Numerosos países europeos han reportado casos de Salmonella Enteritidis entre el 1 de mayo y el 12 de octubre de 2016. Después de realizar investigaciones se estableció un vínculo entre el brote y un centro de embalaje de huevos en Polonia. Hasta 112 casos han sido confirmados, y hay otros 148 que probablemente tengan su origen en dicho centro de embalaje.