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Según informa el diario El Imparcial del estado de Oaxaca, el huevo se ha encarecido en el estado de Jalisco, tanto que en algunos comercios se ha dejado de vender.

Todo parece apuntar a que ha habido una caída en la producción en el estado de Jalisco -que hasta ahora aportaba un 55% de la producción total del país– debido al ataque de influenza aviar, aunque no está del todo confirmado, apunta el director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), Juan Carlos Anaya. Sin embargo, un dato que sí confirman es que, a causa de las bajas temperaturas, se ha registrado una mayor mortalidad de gallinas ponedoras, afectando directamente a la producción.

Así pues, el kilo del huevo se ha incrementado un 21% durante las primeras semanas de febrero, en que se ha estado cotizando a 40 pesos (1,73€) en los principales mercados populares de la Ciudad de México, teniendo en cuenta que el pasado 31 de enero costaba 33 pesos (1,43€), según Excélsior. En comparación con febrero de 2017, en que el kilo se comercializaba a 30 pesos (1,30€) de promedio, este producto ha tenido un aumento del 33%.

El precio del huevo en los mercados populares se cotiza a 1,73€/kilo

Aunque las cifras más altas de comercialización del huevo, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), han sido de 48,50 pesos (2,10€) en tiendas de autoservicio, con la compra de un paquete de 18 unidades de la marca Bachoco.

Debido al incremento de su precio, algunos pequeños establecimientos han decidido no comercializarlo, ya que no todas las familias pueden pagar esos precios.

En los negocios de barrio el huevo se está pagando a 42 pesos (1,82€) por kilo.

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