Ranking de las diez mayores integradoras de pollo en España

Por volumen de pollo en España, el 82,4% de los pollos sacrificados en España son procesados en apenas diez empresas (integradoras), tras las cuales el resto de integradoras sacrifican el 17,6% de la producción española.

Estas son algunas de las conclusiones del detallado y completo estudio – 25 páginas – de la publicación Alimarket que nos informa con detalle de las magnitudes de la producción nacional, con desglose del pollo y del pavo, del comercio exterior, los consumos aparentes, los tipos de comercialización – canal y despieces -, etc. y que resumimos lo más relevante.

Es de interés el ranking de las principales empresas productoras de pollos, entre las que destaca el liderazgo de Vall Companys, con el 14,2 % de la producción nacional, seguido de SADA – 13,5 % – que ha perdido el primer puesto, mientras que las dos grandes Cooperativas, Coren y Guissona ocupan los puestos 5º y 9º, respectivamente.

El 51,4% de la producción española está en manos de estas cuatro integradoras: Vall Companys, SADA, Uvesa y Avinatur.

Cuotas de mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio

Fuente: Alimarket Gran Consumo

También se muestra que la concentración en el sector del pavo aún es mayor, por copar solo entre las dos primeras empresas la mayor parte de la producción nacional, Procavi el 48,3 % y Padesa el 34,6 %.

Un aspecto que también se analiza es el de los primeros efectos del Covid-19 y las dificultades con las que se enfrentan las empresas – algunas más que otras – para hacer frente al cierre del canal HORECA, con un consumo en los hogares estancado, pese a un aparente y espectacular ascenso al comienzo de la pandemia.

Finalmente, en lo referente solo al pollo, destaca las nuevas tendencias en cuanto a la producción de un tipo de pollo más “natural” – de crecimiento lento, alimentado con cereales, etc. -, según Propollo representando ahora solo un 3,7 % de la producción, pero “in crescendo”.

Ranking de las 10 mayores integradoras de pollo españolas en 2019