La ciudad de Valladolid, asentada a orillas de los ríos Pisuerga y Esgueva en un valle bordeado de cerros y páramos, es el centro geométrico de la región castellano-leonesa y actualmente la capitalidad de la autonomía de Castilla y León. ———————————————– Existe una hipótesis lingüística que explica el nombre de Valladolid a partir de un…
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Pollo y Capón del Prat incrementó su producción un 40 por ciento en 2004 respecto a 2003, ya que pasó de los 25.000 kilos de esta carne de ave a los 35.000, según detalló el responsable técnico de esta IGP, Vicent Tirado. ———————————————– El responsable técnico de la Indicación…
Uno de los pilares básicos de Innovacions Ramaderes SAT ha sido la Investigación, el Desarrollo y la Innovación en cunicultura; el objetivo ha sido ofrecer a sus clientes la máxima garantía y calidad en su producto. ———————————————– La empresa Tüv Internacional Catalunya Grup Tüv Rheiland, SL, que gestiona actividades de certificación de sistemas de calidad…
La Asociación Nacional de Mataderos Industriales Avícolas de Marruecos (ANAVI) informó de que el 96 por ciento del sacrificio de aves en ese país se realiza todavía en salas que no responden a condiciones higiénico sanitarias adecuadas. ———————————————– Según el último boletín Noticias del Exterior que publica el Ministerio de Agricultura (MAPA), en Marruecos existen…
RuralCat i el Instituto Español de Comercio Exterior -ICEX- ya han actualizado la información sobre intercambios intracomunitarios de carne de conejo durante el pasado año. Se incluyen los datos de exportación y de importación de conejo vivo, carne fresca y refrigerada, comparados con los datos de 2003. ———————————————– En la página mencionada al final de…
La Asociación de cunicultores de St. Pere, que abarca varias poblaciones tarraconenses y tiene sede en Reus, está preparando un año más la conocida Diada del conill (Jornada del conejo), evento en el que se desarrollan actividades diversas en torno a este producto alimentario. El día de celebración para esta ocasión será el próximo 20…
Continúa la tendencia alcista en el precio de la carne de pollo debido, según el sector, al mayor consumo que despierta la primavera, mientras que los precios del huevo registran un comportamiento similar, hacia el alza. ———————————————– No obstante, el sector avícola español aseguró que el precio del pollo se estabilizará en las próximas semanas…
La Associació de Cunicultors del Vallès Maresme y el Restaurant Ca’n Baladia, de la comarca del Maresme, en la provincia de Barcelona, organizaron por 6º año consecutivo la Mostra de la Cuina del Conill, evento que se desarrolló en esta ocasión durante los días 11 a 20 de marzo. ———————————————– Bajo el lema: Conejo, la…
La empresa Industria Gastronómica Cascajares, ubicada en Villamuriel de Cerrato y que sirvió el capón en la Boda de los Príncipes de Asturias, ha cerrado un acuerdo para la distribución de sus productos gourmet en Japón a través de la firma nipona Fujiya CO LTD. ———————————————– La firma palentina Cascajares informó de que el interés…
El Pabellón Arena, situado en el Recinto Ferial Casa de Campo, acogerá del 4 al 7 de abril la XIX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, en el que se dan cita los profesionales del sector en un nuevo espacio organizado para más…