El Ministerio de Agricultura brasileño aprueba nuevas recomendaciones de bienestar animal

Estas nuevas directrices han sido aprobadas por el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento brasileño y divulgadas en la Instrucción Normativa nº 56. Incluyen el cuidado en el manejo de los animales desde su nacimiento y la adecuación del transporte para reducir el estrés y evitar sufrimientos innecesarios. La Instrucción Normativa reclama a todo el…

Científicos franceses estudian doblar los ácidos grasos omega-3 de la carne de conejo para incrementar su consumo Un ejemplo de investigación aplicada.

Una manera de aumentar el consumo de una carne es enriqueciéndola y/o haciéndola dietéticamente más interesante. Esto solo es posible con investigación aplicada a medio-largo plazo. Para que esta I+D sea posible son necesarios centros de investigación o, mejor todavía, «clusters» o «polos» de investigación que agrupen a diversas disciplinas y centros. Esto es lo…