Los cambios en el modelo de producción han supuesto modernización y mejoras en las instalaciones productivas. Sin embargo, al menos en el caso español, no podemos decir que las empresas obtengan ahora más beneficios por su actividad. La directora de INPROVO, Mar Fernández, nos ofrece un análisis detallado de los retos a los que se enfrenta ahora el sector.
Esta certificación supone para Imicroq la culminación de dos años de trabajo para ofrecer un método rápido, económico y fiable de detección de la salmonella
El grupo madrileño Avimosa, productores de carne de ave que incluye la empresa Avícola Moraleja, S.A., se encuentra inmerso en un proyecto de grandes inversiones para mejorar su matadero, ubicado en Moraleja de Enmedio (Madrid). Según ha explicado a AVICULTURA.COM el director gerente del grupo, Alberto García Espinós, se trata de una serie de mejoras que vertirán en la calidad de su producción, que actualmente se sitúa en entre 40.000 y 50.000 pollos diarios.
Es una de las empresas líderes del sector y la única que comercializa su producto fabricando íntegramente en España.
Comercial Cabanes, empresa de Cabanes dedicada a la fabricación y comercialización de recuperadores de calor en granjas avícolas, ha participado recientemente en la feria SIAG 2014, Salón internacional de Avicultura y Ganadería organizado por la Real Escuela de Avicultura y celebrado la semana pasada en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla.
Esta Jornada está enfocada a proporcionar herramientas y alternativas fiables y fácilmente aplicables que generen un alto valor añadido a las explotaciones y un mejor control en su operación. Se centrará en métodos alternativos de detección de Salmonella fáciles de usar, nuevas tecnologías para la toma de muestras ambientales en programas de control de interno, protocolos de limpieza y desinfección y en los planes de vacunación.
La Diputación de Córdoba, a través de su Delegación de Agricultura y Medio Ambiente y de la mano de la Asociación Andaluza de Avicultura, continúa avanzando en su objetivo de que se reconozca la raza avícola sureña con la presentación a las asociaciones avícolas andaluzas de los trabajos que han permitido abordar la caracterización genética y productiva de esta raza, de gran implantación en Andalucía.
Andersen está presente en el mercado desde 1974 con una gama de productos destinados a la sanidad animal: premezclas medicamentosas, especialidades farmacológicas solubles e ingredientes y aditivos para la nutrición animal.
El pasado 14 de marzo otra nueva granja de broilers ha sido inaugurada por Big Dutchman en el término de Maello -Cuenca-, del tipo de las que últimamente está montando en todo el país. Así se continúa la serie de la última puesta en marcha el pasado septiembre en Cortes -Navarra-, objeto de un amplio reportaje posterior en el número de febrero de este año de SELECCIONES AVÍCOLAS.
En los países industrializados, la salmonelosis está considerada como un grave problema de seguridad alimentaria. Según datos de la EFSA, en 2004 en la UE se registraron 192.703 casos de toxiinfección alimentaria en humanos causados por esta bacteria.
El Boletín Oficial del Estado num. 76, del 28 de marzo de 2014, publica el nuevo convenio colectivo de mataderos de aves y conejos, según fue suscrito por las organizaciones empresariales AMACO y AMPE y por la Federación Agroalimentaria de CCOO y la Federación de Industrias y Trabajores Agrarios de UG en 15 de julio de 2013.