Según el Informe acabado de publicar por la FAO la producción mundial de carne de ave crecerá un 4,7% en 2019 respecto 2018. Este es el mayor crecimiento entre todas las carnes, pues la carne de ovino crece un 0,8% , la de bovino un 1,3% y la de porcino disminuye un 8,5%
España: las exportaciones de carne de ave cuadriplican a las importaciones en cinco años. Un año más, exponemos a continuación un resumen del documento que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – actualmente MAPA – suele publicar en el mes de junio sobre la situación y la evolución del sector de la carne de ave en España, un actor nada desdeñable en la UE donde ya es el quinto productor.