Una investigación del Scotland’s Rural College recomienda criar pollos de crecimiento lento por tener menos problemas de salud y producir una mejor carne.
El estudio comparó las características de salud, bienestar y producción de las tres razas de pollo de carne de más rápido crecimiento utilizadas más ampliamente en todo el mundo, contra los resultados del engorde de una estirpe de crecimiento lento y viable comercialmente.
