El instituto de estudios del huevo, en la radio con Carlos Alsina El 4 de febrero el programa de Carlos Alsina «Más de uno» en Onda Cero dedicó una hora al huevo, para lo que contó con la colaboración del Instituto de Estudios del Huevo para resolver las dudas sobre este alimento. La directora del…
Evitar la yacija húmeda y realizar un adecuado ayuno de pienso al final de la crianza son dos aspectos del manejo que ayudan a controlar la carga de Salmonella entrando en las plantas de procesado.
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#739 3 EDITORIAL Aprender a funcionar en una nueva realidad 6 TENDENCIAS Las razas de doble utilidad investigadas en Suiza. Real Escuela de Avicultura 14 CARNE ¿Cuánto deben abrirse las compuertas durante las olas de calor? Michael Czarick y Brian Fairchild SALUD AVIAR 25 Calidad del agua: no hay…