El riesgo de que el virus de la gripe aviar se traslade a países europeos que no se habían afectado anteriormente es alto, según una actualización publicada hoy viernes 20 noviembre por la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) que muestra que el virus se está propagando rápidamente por todo el continente.
«Las tecnologías de bioimpresión 3D, ampliamente reconocidas en medicina, están ganando popularidad en la producción de alimentos como la carne», dice Yusef Khesuani, cofundador de 3D Bioprinting Solutions. «En el futuro, el rápido desarrollo de estas tecnologías nos permitirá hacer más accesibles los productos cárnicos impresos en 3D y esperamos que el resultado de nuestra cooperación con KFC ayude a acelerar el lanzamiento en el mercado de productos cárnicos basados en células».