Los conocimientos genéticos podrían ayudar a abordar Campylobacter

PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, SALUD AVIARDeja un comentario

Según un estudio del Instituto Roslin, en colaboración con Aviagen, los científicos han identificado algunas regiones en la composición genética de las aves que están relacionados con la resistencia a Campylobacter, la principal causa bacteriana de la gastroenteritis transmitida por alimentos en todo el mundo. El estudio investigó la composición genética de 3.000 pollos de engorde, para descubrir si partes de su código genético estaban asociadas con la resistencia a la colonización de Campylobacter.

Nestlé ya se abastece en Europa solo de huevos de gallinas libres de jaulas.

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Cumpliendo con el objetivo que adquirió en 2017, Nestlé ya utiliza únicamente huevos de gallinas libres de jaulas en todos sus productos de alimentación en Europa. Además, y en línea con su compromiso con el bienestar animal, la Compañía se ha unido al llamamiento para que la UE permita solo el alojamiento de gallinas en sistemas sin jaulas. Ante las presiones continuas de “Compassion in World Farming”, Nestle y otras empresas líderes en el sector alimentación han aceptado solicitar a los responsables políticos de la Unión Europea la eliminación gradual del uso de jaulas en la cría de animales, empezando por las de gallinas ponedoras.