6 DE CADA 10 POLLOS DEL MUNDO SE PRODUCEN EN EEUU, BRASIL, CHINA Y LA UE

 

EN 2022 AUMENTARÁ LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO

 De acuerdo con las últimas estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se tiene previsto para el 2022 un aumento de aproximadamente 1,6 % en la producción de carne de pollo, con respecto al año inmediatamente anterior; es decir, un ascenso a nivel mundial de alrededor de  1.776 000 toneladas. A esta cantidad contribuyen de manera significativa Brasil y Estados Unidos, además de China; entre los tres países generan casi la mitad de la carne de pollo que se produce a nivel mundial.  La UE produce el 10,8% del pollo mundial (en 2018 producía el 11,4%).

En total el 60,2% de la producción mundial de carne de pollo está concentrada en USA, Brasil, China y la UE.

 

Producción Mundial de Carne de Pollo (1000 Tm) (años 2021-2022)

País Año
2018 2019 2020 2021 (ene)   2022 (ene)
Estados Unidos 19.361 20,9% 19.941 20.255 20.378 20.712 20,5%
Brasil 13.355 14,4% 13.690 13.380 14.500 14.750 14,6%
China 11.700 12,6% 13.800 14.600 14.700 14.300 14,2%
Unión Europea 10.618 11,4% 10.836 11.020 10.850 10.910 10,8%
Resto Mundo 37.799 40,7% 38.940 39.808 39.473 40.149 39,8%
TOTAL (mundial) 92.833 100,0% 97.207 99.063 99.901 100.821 100,0%
 

Fuente. Elaboración propia de la Real Escuela de Avicultura a partir de los datos del USDA del 12 enero 2022

 

Las razones atribuidas a este crecimiento, para la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se encuentran en el crecimiento e industrialización del sector agrícola en muchas partes del mundo; consecuencia, a su vez, del poderoso impulso de los índices demográficos, el aumento del poder adquisitivo de los consumidores y los procesos de urbanización; además de que la carne de aves de corral tiende a ser más barata que otras carnes, dado que es la ganadería más eficiente a la hora convertir alimentos.

Esta última circunstancia sitúa el aumento en el consumo de carne de pollo a nivel mundial, de acuerdo al USDA, en casi cuatro millones de toneladas para el 2022 por encima de 2021 (98 vs 94 millones de toneladas, respectivamente).

En el panorama planteado, hay que tener en cuenta que siendo la producción de aves una actividad basada en el uso intensivo de cereales forrajeros, ella guarda una estrecha correlación con el costo de los insumos y, por tanto, con la producción. Circunstancia que para el 2022 se tendrá que tomar muy en cuenta, debido a los fenómenos climáticos adversos que, a comienzos del presente año, han asolado a regiones productoras de este rubro -Brasil, Argentina y Paraguay-, trayendo como consecuencia un aumento del precio de la soja.

 

Para mayor información, consulte:

https://www.fao.org/poultry-production-products/production/es/

https://apps.fas.usda.gov/

 

Para saber más:

-. Estadísticas avícolas en Avicultura.Com

-. TENDENCIAS en Avicultura

 

Puedes escribirnos a fcastello@avicultura.com o unirte a los 120.000 lectores/usuarios mensuales de los Media de la Real Escuela de Avicultura  suscribiéndote gratis aquí al eNewsletter de Avicultura.COM o siguiéndonos  en Linkedin, Twitter o Facebook.

Etiquetas:

Deja una respuesta