Las 3 fases por las que la industria avícola mundial superará la pandemia según Rabobank

La última semana de febrero 2021 Rabobank ha revisado las previsiones para el volátil mercado avícola de 2021 y qué medidas recomienda que tome la industria avícola para superar los desafíos.

La multinacional holandesa de servicios bancarios y financieros explicó cómo los márgenes de la industria avícola mundial se mantienen ajustados, si bien la novedad para este 2021 es que han aumentado las diferencias entre unas y otras empresas.

Es decir, la repercusión del covid-19 en la industria avícola, está afectando de manera muy desigual a los diferentes actores del sector avícola.

«Podemos esperar más cambios en los mercados y las condiciones de suministro a corto y largo plazo», dijo Nan-Dirk Mulder, analista senior de proteína animal de Rabobank. «Estos grandes cambios requerirán una constante puesta a punto por parte de los inversores para optimizar su posición en condiciones cambiantes del mercado a corto y largo plazo. Las empresas que sepan adaptarse y reforzar sus posiciones podrán superar esta recesión temporal y fortalecer su posición en el mercado individual».

La industria avícola pasará por tres fases en su camino de recuperación de la pandemia:

1a fase (2020):

Parar el golpe por el frenazo en seco en hostelería

El informe explica que el primer paso fue la interrupción provocada por el covid-19 que se sintió en 2020, que causó fluctuaciones significativas en los mercados, el comercio y las cadenas de suministro. Rabobank afirma que el golpe fue muy asimétrico creando diferencias en los resultados económicos entre empresas del mismo sector como nunca se habían visto antes.

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2a fase (2021):

Recuperación a dos velocidades , consolidar posiciones y oportunidad productos premium en los lineales

En 2021, el informe predice que una recuperación a dos velocidades puede tener impactos importantes en la industria global y regional.

«Los altibajos de la pandemia en el primer semestre de 2021 conducirán a impactos continuos en las cadenas de suministro, con una demanda minorista y en línea en máximos y una baja demanda en hostelería y restauración, especialmente durante los confinamientos», dijo Mulder.

«Las condiciones comenzarán a recuperarse gradualmente cuando el Covid-19 este un poco más controlado en el segundo semestre de 2021 y hasta 2022, a medida que las vacunas se utilicen más ampliamente.

Al “contexto covid-19” en 2021 se ha de añadir el “contexto materias primas” ya que estás están subiendo de precio de manera muy importante en 2021 en todo el mundo.

Esta recuperación será a doble velocidad, supermercados y venta directa al consumidor, por un lado, y recuperación de la demanda por parte de hostelería y restauración en segundo lugar y a mucha menor velocidad.

El informe indicó que, con una tendencia de doble mercado, los consumidores también podrían tener un alto poder de gasto que impulsaría la demanda de productos premium en el comercio minorista, con consumidores centrados en los precios que se han visto económicamente afectados por la pandemia del otro lado.

En esta fase 2 en 2021 las empresas avícolas deberán velar especialmente por el control de costes, la gestión de compras, el posicionamiento de sus productos y la posibilidad de ofertar productos premium de pollo en los supermercados para un consumidor que estará dispuesto a pagar más por productos de mayor valor añadido.

3a fase (2022):

La proteína avícola seguirá siendo la de mayor crecimiento mundial en su demanda

Por último, en la tercera fase, que comenzará en 2022, habrá un retorno de la inversión alcista en la industria global, según Rabobank. El grupo espera que las inversiones clave sean diferentes antes de COVID-19.

«Los canales de distribución cambiarán, con ventas continuadas y robustas en el hogar y en los lineales, lo que también cambiará las oportunidades de mezcla de productos. Las cadenas de valor serán más digitales, más inteligentes y sostenibles, y la seguridad alimentaria y de los insumos impulsará una mayor oferta local y un comercio más presionado».

La demanda mundial de aves de corral se caracterizará sin duda por una demanda fuerte y continuada, a pesar

1. de la repercusión innegable del covid-19 en la industría avícola (problema  temporal),
2. de la mayor presencia en los líneales de los países occidentales de proteína no animal (megatendencia que ha venido para quedarse) y
3. de la recuperación de la demanda de carne de porcino motivada por la progresiva superación de la peste porcina africana.

Para saber más:

-. Repercusiones del Covid-19 en toda la industría avícola y en los mataderos de aves

-. Consulta aquí más artículos sobre TENDENCIAS EN AVICULTURA

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