Las normas de comercialización de huevos, en revisión La Comisión publica el primer borrador con las novedades La Comisión Europea ha presentado a los Estados miembros su propuesta para la modificación del Reglamento de comercialización de huevos, vigente desde 2008 y que se prevé incluir en un texto regulatorio junto a las normas de comercialización…
Diseñar un sistema de ventilación para un criadero de ambiente controlado con ventilación túnel oscuro puede ser un reto pues aunque hay diferentes modelos y diseños de trampillas de luz, cada uno con diferentes capacidades de restricción de la misma, la que hay en el flujo de aire no se corresponde necesariamente con el factor de reducción de la luz.
Editorial: Tendencias en el sector «ovícola» Por más que los aspectos técnicos de la producción de huevos suelan ocupar una buena proporción de nuestro espacio, al igual que las noticias referentes a este sector, los temas de naturaleza empresarial no son demasiado frecuentes en los distintos medios de comunicación del mismo. Así que celebramos la…
El grupo agroalimentario BonÀrea Corporación ingresó 2.250 millones de euros en 2021, con un crecimiento del 13,4%, y obtuvo un beneficio de 65,47 millones de euros en el ejercicio, un 15% inferior, por el impacto del precio de la energía y de las materias primas a partir de mediados del 2021. El grupo leridano explicó en un comunicado que el 2021 fue un ejercicio “muy atípico y complicado” y optó por no trasladar totalmente los aumentos de costes a los precios de sus productos, por lo que redujo sus márgenes comerciales. En el 2021 el grupo abrió 16 nuevos supermercados BonÀrea y trasladó o amplió otros 16, de forma que suma ya 540 establecimientos BonÀrea repartidos entre Catalunya, Aragón, la Comunidad Valenciana, Madrid, Castilla-La Mancha, Navarra, La Rioja y Andorra.
El motivo de este artículo es realizar una revisión de este Real Decreto de flexibilidad y su aplicación en el sector avícola. Es interesante el apartado de suministro directo de carne de aves y de huevos por el productor al consumidor final o a minoristas. Otro aspecto es la regulación de los pequeños mataderos, que prácticamente desaparecieron en los últimos 20 años. También regula la evisceración parcial en los mataderos de aves, el sacrificio en la explotación y modifica la información sobre la cadena alimentaria ICA -, indicando si las aves proceden de granjas en régimen extensivo.
Los hermanos Esteller comentan que el ahorro está en la reducción del consumo del pienso y la mejora del índice de conversión de los pollos ya que hemos constatado que les proporciona una mejor salud y tienen una mejor digestión. También hay un ahorro considerable en la compra de productos químicos, que ya no se requieren. Se deja de comprar cloro, pero se compra sal. Aunque la diferencia principal es que esta agua tratada es mejor, a partir de un proceso natural, ganas en calidad y también se utiliza en el proceso de desinfección de las instalaciones.
La descontaminación de la cáscara del huevo es necesaria para mejorar la seguridad microbiológica de los huevos frescos de gallina usados tanto para consumo humano como para incubar. Por este motivo se han desarrollado nuevas técnicas para la descontaminación de la cáscara del huevo basadas en la aplicación de rayos ultravioleta. El trabajo que se resume ha estado patrocinado por la Unión Europea y ha tenido como objetivo evaluar los datos de la bibliografía disponible -54 referencias- y realizar una revisión general de la aplicación del tratamiento de luz UV para la descontaminación de la cáscara.
La provincia líder en avicultura en la Argentina sumará una nueva planta de incubación a su potente industria avícola. La instalación de esta nueva planta de incubación es una inversión de Avícola del Paraná, esta empresa tiene 120.000 hembras reproductoras y posee una planta de incubación en la cuidad de Crespo y otra planta en la provincia de Santa Fe.
José Miguel Mulet es catedrático de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de las Plantas. Dirige una maestría en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas.
Como autor y divulgador científico es autor de varios títulos como ¿Qué es comer sano?, Comer sin miedo (Premio Prismas 2014), y el recientemente publicado Ecologismo real (Destino), entre muchos otros. Es colaborador de programas de radio, de la revista Métode,y autor de la sección Ciencia sin ficción de EL PAÍS Semanal.
Si hay una partida de costes que el avicultor puede reducir sustancialmente es su factura eléctrica, además, si la misma empresa que le instala la fotovoltaica para su granja le tramita la financiación bancaria puede tener la instalación lista para este verano sin desembolsar ni un Euro inicialmente y multiplicar su ahorro al tener operativa la instalación en el momento de mayor insolación del año.