La tasa de enfermedades y lesiones entre los trabajadores del sector avícola en Estados Unidos ha disminuido de un modo extraordinario, pasando del 22,7% registrado en 1994 al 4,3% en 2014.
Según un informe de la FAO sobre la estimación de la producción de alimentos a nivel mundial en 2016, la de carne crecerá un 0,3% alcanzando los 320,7 millones de toneladas. El informe también hace balance de los próximos 10 años hasta 2025, y afirma que la producción mundial de carne crecerá en un 16% para esta fecha. Esta predicción se basa en los datos obtenidos en 2015, que mostraron un aumento del 20% en la década anterior.
Pese a la caída del precio del maíz en un 22%, el pollo es cada vez más caro en Bolivia y ha incrementado su coste entre un 20 y un 33%. Esto se debe en primer lugar al descenso de la oferta de carne de pollo, causada por el declive en la cría de aves por parte de muchos pequeños avicultores y en segundo término a la desaceleración de la economía del país.