Publicada la primera ‘Guía Nacional de Gestión de Alertas Alimentarias’

Esta Guía ha sido estudiada con resultado favorable según el «Procedimiento a seguir para la elaboración y el estudio de guías nacionales de prácticas correctas de higiene y para la aplicación de los principios del sistema APPCC» de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El documento recoge buenas prácticas en materia de investigación, gestión y comunicación en situaciones de alerta alimentaria, a la vez que clarifica los criterios y mecanismos de coordinación con las autoridades competentes. Incluye los puntos de contacto de las comunidades autónomas y la información hay que suministrar a las autoridades competentes ante la aparición de un problema.

Científicos demuestran el efecto beneficioso de la betaína para mejorar la calidad ósea de las gallinas ponedoras reduciendo así los riesgos de osteoporosis.

«Queríamos probar si la cantidad de huevos producidos por gallinas ponedoras de huevos los hace más susceptibles a fracturas óseas y daños en la quilla, y no encontramos ningún efecto demostrable. Observamos que la entrada en la pubertad y el inicio de la mineralización del hueso medular, que es específica en las gallinas de puesta, si afecta a la calidad ósea»