Límites de la ingesta de pienso de los broilers

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El hecho de que la selección genética de los reproductores pesados ha limitado el tamaño del tracto gastrointestinal (GIT) de los broilers hace que nos preguntemos si su capacidad de ingesta ante unos alimentos voluminosos es limitada. Para dilucidarlo, se ha realizado una prueba alimentando a unos pollos con unas raciones conteniendo niveles crecientes de cascarilla de avena (CA) 0 pulpa de remolacha (PR) en comparación con una ración standard de crecimiento.

Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

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Los análisis de este estudio mostraron que los individuos que comían una cantidad moderada de huevos tenían niveles más altos de una proteína en la sangre llamada apolipoproteína A1, un componente de la lipoproteína de alta densidad (HDL), también conocida como «lipoproteína buena». Estos individuos tenían más moléculas grandes de HDL en la sangre, que ayudan a eliminar el colesterol de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, protegen contra las obstrucciones que pueden provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Impacto del agua acidificada en la vacuna viva contra la Salmonella en los pollos expuestos a S. Heidelberg

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El Dr. Da Costa y sus colegas querían determinar si la acidificación del agua podría interferir con la vacunación contra la ST. Para ello experimentaron con 360 pollitos recién nacidos que fueron vacunados por aerosol con una vacuna viva ST justo al nacer, repartiéndolos a continuación entre dos salas aisladas, cada una provista de dos departamentos.

El huevo y el sistema cognitivo

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El huevo contiene componentes bioactivos como la luteína, la colina y la zeaxantina que pueden tener efectos beneficiosos contra la inflamación, el estrés oxidativo y el declive cognitivo. En patrones de dieta menos saludables, el aporte de estos compuesto por parte del huevo podría ser importante para mejorar el estado cognitivo y reducir el riesgo de padecer demencia.

Detección de las pechugas de madera

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Las pechugas de madera son una anomalía muscular en la carne de los pollos que afectan al músculo pectoralis major y hace que éste se endurezca, desde una pequeña mancha hasta todo el mismo. En algunos casos, el músculo puede ser de color más pálido con reveladoras líneas blancas o bien mostrar otros signos como una hemorragia superficial y líquido en su superficie. La carne de las pechugas afectadas puede contener menos agua y tiene un nivel de pH final más alto, lo que afecta la pérdida por goteo, la absorción del marinado y las pérdidas en la cocción.

Cojera en las aves domésticas: factores predisponentes

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Las cojeras son un problema en las aves comerciales, tanto para los productores de broilers y ponedoras como para todos los productores avícolas en general, que no tienen ni idea de su razón y control.

Las principales limitaciones de la producción avícola hoy en día son la necesidad de las aves en alcanzar el potencial genético previsto, los costes de la alimentación y la bioseguridad.

¿Qué sabemos (y queremos) sobre bienestar animal?

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El bienestar de los animales es una prioridad de la política comunitaria de producción sostenible de alimentos. La UE, en el marco de la estrategia «de la granja a la mesa» se ha comprometido a revisar la actual legislación sobre bienestar animal en 2023 y mejorarla ampliando el ámbito de aplicación, adaptándola a los últimos avances científicos, a las prioridades políticas actuales y a las expectativas de los ciudadanos, facilitando también su aplicación. La consulta puede mostrar esas expectativas (al menos, las de los alemanes, que se llevan la palma en la muestra).

La Asociación Española de Productores de huevos, ASEPRHU, elige a Dolors Callís como nueva Presidenta

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Dolors Callís ha sido nombrada presidenta de ASEPRHU, la Asociación Española de Productores de Huevos, durante la asamblea general de la entidad que se  celebró en Madrid.  La empresaria catalana toma el relevo de Juan Gigante, que ha ocupado el cargo en los últimos cuatro años. Callís representará a  los productores de huevos ante la administración española en una etapa clave para el sector avícola de puesta, por el gran número de retos que se le presentan actualmente y en el futuro próximo.