Grupo UVESA ha finalizado la construcción de su nueva nave en Tudela (Navarra) dedicada al procesamiento de producto avícola, concretamente de las patas de pollo. El nuevo edificio se dedicará en exclusiva al procesamiento de las patas de los pollos, tanto para fresco como para congelado, que se comercializarán en el mercado nacional e internacional.
El Instituto Hondureño de Turismo , junto con el Buró de Convenciones de Honduras, han estado presentes en la Feria IPPE celebrada en el Georgia Convention Center en la ciudad de Atlanta, Estados Unidos (EEUU.), exponiendo a detalle los atractivos de Honduras para el próximo Vigésimo Séptimo Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM 2021).
En la Argentina, en promedio, cada habitante ha consumido en 2019 2 Kgs. más de pollo por año, habiendo llegado el consumo anual a los 46,6 kilos por habitante, así lo ha informado el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas.
El subsecretario de Economía de México, Ernesto Acevedo, ha asegurado que hay “abasto suficiente para atender las necesidades del consumo nacional de pollo”, pese a que las importaciones aviares subieron un 8,6 % en 2019. Acevedo explicó que México consume 4,1 millones de toneladas de carne de ave al año y aseguró que prácticamente el 86 % de ese consumo “se satisface con producción nacional”. La producción de pollo en México durante 2019 fue de 3,4 millones de toneladas, un 4,2%más que en el año anterior.
El 2019 ha cerrado con un hecho incuestionable: el tremendo auge que ha habido en el consumo de carne de ave – pollo y pavo, conjuntamente – que, actualmente ocupa ya un primer puesto indiscutible en el ranking de consumo mundial de carnes.
La evolución del sector avícola catalán durante el año 2019 ha sido desigual para los subsectores de la carne de ave y los huevos, así lo ha informado la Federació Avícola Catalana en un comunicado.
Investigaciones llevadas a cabo por el Instituto Pirbright, del Reino Uinido, han demostrado que los virus mutante H9N2 de la influenza aviar – IA – , aislado en Pakistán, podrían ser capaces de escapar de las respuestas inmunitarias y adaptarse para infectar al ser humano. Esto podría conllevar una menor eficiencia vacunal y la posibilidad de brotes en los humanos
El próximo Congreso Mundial de Avicultura tendrá lugar en París durante los días 16 al 20 de agosto del 2020.
SUMARIO SELECCIONES AVÍCOLAS #735 3 EDITORIAL Nuestro reto, el consumo PRODUCCIÓN DE CARNE 6 Análisis de costes en explotaciones de broilers ( I ) Gonzalo Arellano 16 Sistemas…