Tras una jornada de incertidumbre, todas las pruebas dieron resultado negativo. “No teníamos un plan B, se habría realizado la feria sin ellos”, se alivia Mijoler. Y es que aunque la muestra sería distinta sin la exhibición de los famosos pollos de pata azul, el evento va mucho más allá.
Los ganaderos profesionales europeos creen que la iniciativa de revisar la legislación vigente en materia de transporte de animales es, en principio, positiva y necesaria, después de 16 años desde que se aprobó por primera vez. Sin embargo, exigen que esta actualización esté basada en criterios científicos para garantizar una aplicación más armonizadas del Reglamento 1/2005 en todos los Estados miembros.
No obstante, la votación acabada de realizar por los eurodiputados es bastante decepcionante y preocupante para los ganaderos de la UE, puesto que la mayor parte de sus recomendaciones no están suficientemente referenciadas, ni respaldadas por pruebas o criterios científicos sólidas, sino basadas más en emociones, que en hechos reales.
El Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULE) ha organizado un curso dedicado a conocer y profundizar en las propiedades, valores alimentarios y potenciales que esconde uno de los alimentos más presentes en la cocina española, el huevo.
Bajo el título, ‘El huevo y la gallina ponedora’, se han programado una completa relación de ponencias entre las que destacamos estas tres “Selección de líneas en avicultura de puesta”, “Programa de conservación de la raza aviar Castellana Negra” y “Razas aviares de León, los gallos de pluma, Pardo e Indio de León”.