La variante detectada es la IAAP (Influenza Aviar de Alta Patogenicidad) y es el segundo caso de 2022 en una granja avícola tras el del 14 de enero en una granja de pavos en Soria. Con este caso son ya diez los casos confirmados de Influenza Aviar en España. Uno en una granja de pavos en Soria, este en una granja de broilers en Huelva y ocho casos más en aves silvestres.
El Departamento Acción Climática ha confirmado este miércoles 2 febrero 2022 la detección del virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), H5N1, en una cigüeña (Ciconia ciconia) hallada muerta en los Aiguamolls (marismas) de l’Empordà, en Castelló d’Empúries (Alt Empordà).
A raíz de la notificación del brote, se están realizando visitas de control a todas las explotaciones avícolas ubicadas dentro de un radio de 10 km.
Con el fin de asegurar los patrones de seguridad y calidad que exigen los consumidores, los productos de carne de ave deben ser inspeccionados de forma rutinaria a fin de detectar la presencia de material fecal, fraude alimentario, contaminación microbiológica, defectos físicos y calidad general.
Sin embargo, los métodos habituales de investigación son insuficientes para proporcionar una información química, espacial y no destructiva sobre la carne de ave en tiempo real. Nuevas técnicas como el análisis por imagen hiper-espectral están demostrando ser una alternativa interesante a los métodos tradicionales de evaluación..
Macro… ¿qué? El sector ganadero sigue siendo protagonista de noticias de impacto y del debate social y político. Sea por las elecciones, por unas declaraciones desafortunadas o por alguna incidencia…
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#758 3 EDITORIAL Polémica servida… por las macrogranjas 6 PRODUCCIÓN DE HUEVOS Aprender a prosperar. El arte y la ciencia de la cría de pollitas destinadas…