La cojera en las aves domésticas a menudo se relaciona con su peso, las infecciones bacterianas o el estado de la cama, pero en realidad comienza mucho antes en la vida de las mismas, frecuentemente en la planta de incubación.
Red RISA: La alarma mundial del COVID-19. ¿Más temor a lo desconocido que a sus efectos reales? La alerta por la epidemia del nuevo coronavirus aparecido en Wuhan (China), recientemente bautizado como COVID-19 (para referirse a la enfermedad) y SARS-CoV-2 (cuando se habla del virus), ha desencadenado un enorme interés mediático y preocupación por todo…
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Programa nacional de control de salmonela en gallinas ponedoras para el año 2020 que se prevé que cubra tres años (2020-2022).
El sector de la producción animal, como cualquier otro sector, está obligado a adaptarse a las necesidades de un mundo en constante cambio. Decisiones políticas, así como avances tecnológicos, e incluso la irrupción de nuevas tendencias entre los consumidores, tienen una repercusión directa sobre nuestro sector.
Las enfermedades de transmisión alimentaria siguen siendo una amenaza persistente para la salud humana y animal. Aunque las fuentes de infección son en su mayoría desconocidas, los productos avícolas se han implicado repetidamente como las principales fuentes y la pérdida de confianza de los consumidores y la confianza en la calidad y la seguridad de la carne de aves domésticas y los productos avícolas siguen siendo un reto importante para la industria avícola en todo el mundo.
Las opciones disponibles para el control de la enteritis necrótica en la avicultura comercial incluyen el empleo de anticoccidiósicos, la vacunación y los productos dietéticos naturales – no antibióticos -. Históricamente, los primeros han proporcionado estrategias efectivas de control efectivas pero las Eimeria tienen la capacidad de volverse resistentes a ellos, con lo que su eficacia disminuye. Como resultado de esto se están buscando estrategias alternativas para la prevención de las lesiones intestinales causadas la enteritis necrótica.
Desde nuestra revisión bibliográfica se deduce que los aceites esenciales y sus ingredientes podrían ser potentes agentes antibacterianos en la producción avícola ecológica, habiendo en curso exploraciones de su potencial.
Los países altamente desarrollados suelen comer más carne que los poco desarrollados, pero en aquellos los hábitos o estilos alimentarios están cambiando claramente desde principios del siglo XXI. La gente está cada vez más preocupada por la forma de producción animal y por lo tanto cambian a hábitos alimenticios flexitarianos, vegetarianos y veganos.
Tan estereotipado como el término «nutrición de precisión», es el objetivo por el que los nutrólogos se esfuerzan. Si somos capaces de satisfacer el requerimiento de nutrientes de cada individuo en una manada, en cada día del ciclo de producción, mejoraremos nuestra capacidad para producir carne de ave de forma sostenible. Tener en cuenta que las manadas con un buen rendimiento tendrán diferentes requerimientos que las más pobres, lo que es un reto cuando la mayoría de las operaciones utilizan sólo tres o cuatro tipos de piensos a lo largo del ciclo de vida del pollos.
Los agricultores y cooperativas agroalimentarias de la Unión Europea, junto a otras once organizaciones vinculadas a sectores de la producción animal, han formado la coalición European Livestock Voice (La voz de la ganadería europea), que lanzó en septiembre la iniciativa #MeattheFacts.