Esto es lo que afirma Bernhard Url , nada más ni nada menos que la máxima autoridad en seguridad alimentaria de Europa. Reproducimos a continuación la interesante entrevista realizada por EL MUNDO al austriaco Bernhard Url, veterinario de formación Y director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE (EFSA).
Aunque a distancia de Europa, en Estados Unidos ya hay quien se preocupa en producir pollos de crecimiento lento para diferenciarse comercialmente de los broilers.
Nunca antes se había producido tanto pollo en la historia de la humanidad. Según el USDA este 2019 se producirán en todo el mundo 97,8 M de toneladas de pollo, un 2,3% más que en 2018. Otras estimaciones cifran en 100 y hasta 110 M las toneladas de pollo que se producirán en 2019.
Ceva Santé Animale e IDT Biologika GmbH acaban de anunciar un acuerdo para que Ceva adquiera la división de salud animal de IDT, ampliando su cartera mundial de vacunas.
La reducción del uso de antimicrobianos en la crianza de las aves domésticas se puede lograr al mejorar la inmunidad natural de las mismas, minimizando así la enfermedad y la eliminación de patógenos. La intervención del sistema inmunológico del pollito in ovo tiene un efecto dramático en la inmunidad de las aves después de su nacimiento, aumentando su capacidad para resistir un reto de enfermedad. Sin embargo, no solo es necesario fortalecer el sistema inmunológico de los pollitos, sino también el del ave adulta.
Ser un criador avícola integrado es un trabajo duro, trabajando 7 días de la semana y requiriendo una importante inversión económica, en muchos casos más de 1 millón en préstamos. Pero cuando se hace bien, la crianza por contrato puede ser gratificante personal, profesional y económicamente.
Entre otras cosas, los criadores integrados que tienen éxito son trabajadores duros, preocupados por los detalles y deben servir literalmente como guardianes de la bioseguridad, dicen varios expertos y expertos del sector.
Estas son las principales aptitudes que ven cuando evalúan a los avicultores integrados:
La sostenibilidad y el bienestar animal son los ejes principales de FIGAN 2019, que ha dado a conocer la lista de empresas galardonadas con el Premio Excelencia 2019 en sus diferentes categorías. En la “categoría avícola” recibe el galardón el Grupo Avícola Rujamar, S.L.U. (Cuenca, España), como empresa pionera y líder en innovación, sostenibilidad, bienestar animal y producción alternativa en el sector de las gallinas ponedoras en el mercado español, en el que el 100% de su producción se cría sin jaulas.
Científicos de la Universidad de Lincoln -Reino Unido- y de China están trabajando codo con codo para desarrollar un probiótico contra la bacteria Clostridium Perfringens, el agente infeccioso causante de la Enteritis necrótica de las aves y que, anualmente, al sector avícola le cuesta en torno los 6.000 millones de dólares. Hasta la fecha, la…
La nutrición sigue siendo el mayor coste en avicultura, siendo imprescindible, en el contexto de producción prácticamente sin antibióticos, y con una genética aviar en imparable evolución, actualizar y optimizar continuamente las formulaciones de los piensos para ponedoras, pollos y pavos. En este contexto cobra vital importancia las inversiones sostenidas, en tecnología, investigación continua, y nutrólogos altamente cualificados, de Trouw Nutrition España.
La vacuna Vaxxitek® reanuda Info Visuals con la tercera entrega de esta iniciativa en la que, a través de un atractivo formato audiovisual, revisa y actualiza la información de una de las enfermedades inmunopresoras más destacadas que supone una amenaza para la avicultura a nivel global: la enfermedad de Gumboro.