California pronto dejará de ser la Tierra Prometida para los amantes del foie gras, ya que el gobernador Arnold Schwarzenegger, en defensa de patos y ocas, ha decidido prohibir la elaboración de este manjar en su estado. ———————————————– ¿Defensa de los animales o rechazo a esta exquisitez genuinamente francesa? Para los gourmets, los propietarios de…
La Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria y la Asociación Castellano-Leonesa de Empresas de Avicultura celebraron el pasado día 29 en Valladolid una jornada para dar a conocer al sector avícola medidas que mejoran la seguridad alimentaria tanto en la producción como en la venta de huevos. ———————————————– En un comunicado conjunto…
La Organización Mundial de la Salud (OMS) está preocupada por la posible mutación del virus causante de la llamada gripe del pollo y porque el contagio pueda producirse entre seres humanos, según un experto de esa institución. ———————————————– El coordinador del programa global contra la gripe de la OMS, el doctor Klaus Stohr, expresó su…
La llegada del frío ha puesto en alerta a las autoridades chinas contra un eventual brote de gripe aviar, después de que esta enfermedad letal se cobrara su décima víctima humana en Tailandia. ———————————————– El Ministerio chino de Agricultura editó una circular para reforzar las medidas preventivas contra la gripe aviar durante el otoño y…
Durante los pasados días 7 a 10 de septiembre tuvo lugar en Puebla (México) el 8º Congreso Mundial de Cunicultura. El evento, organizado conjuntamente por la Asociación Científica Mundial de Cunicultura -WRSA-, la rama americana de la WRSA, la Universidad Autónoma de Chapingo, el Colegio de Postgraduados de México y la Universidad Nacional Autónoma de…
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica retuvo un cargamento de más de 18.000 Kg de pollo debido a que parte del producto estaba contaminado, informaron fuentes locales el pasado 20 de septiembre. ———————————————– Unos tres mil kilogramos de la carne estaba contaminada con la bacteria Listeria monocytogenes, que produce listeriosis, enfermedad desarrollada…
Dos nuevos focos de gripe aviar fueron detectados el pasado día 23en el estado malasio de Kelantan, fronterizo con Tailandia, territorio que se encuentra actualmente en cuarentena. ———————————————– Los nuevos casos se registraron en dos aldeas de Kelantan tras confirmarse que once pollos fallecieron a causa del virus H5N1, una de las cepas de influenza…
La alcaldía de la norteña ciudad de Monterrey, capital del estado mexicano de Nuevo León, preparó el pasado 20 de septiembre el «machacado» más grande del mundo, que fue degustado por más de 10.000 personas. ———————————————– El secretario del ayuntamiento, Asael Sepúlveda, explicó que esta actividad se convocó como parte de los festejos por el…
Un científico del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos y profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha, José Antonio Dávila, ha desarrollado el primer método que existe en el mundo para descubrir la pureza genética de la perdiz roja. ———————————————– Según una nota difundida hoy por la universidad, este proyecto, de gran importancia para el…
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) se opone al levantamiento de los controles en las partidas de aves de corral procedentes de Brasil "porque no dan garantías adecuadas en materia de calidad y seguridad alimentaria en estos productos". ———————————————– En un comunicado, COAG recordó que Bruselas decidió el pasado mes de septiembre…