La falta de personal en los mataderos impide sacrificar entre un 10% y un 20% del pollo y pavo británico

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El sector avícola británico esta instando al Gobierno a relajar las normas de inmigración del Reino Unido después de que uno de cada seis puestos de trabajo no se esté cubriendo desde la salida del Reino Unido de la UE. Los productores avícolas del Reino Unido han advertido que la grave escasez de personal causada por el Brexit podría significar que no haya suficientes pavos para cubrir la demanda esta Navidad. El cierre parcial la tercera semana de agosto 2021 de la cadena de restaurantes Nando’s, así como el menor número de platos en el menú de KFC, ha puesto el foco de atención de los consumidores sobre una crisis laboral exacerbada por el Covid.

FRANCIA: Acuerdos en la cadena para una transición a gallinas sin jaula

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En Francia los profesionales del sector y los representantes de la restauración, distribución y HORECA se han comprometido, en el marco de un «contrato responsable», a apoyar económicamente la transición de la cría en jaulas a otros métodos de producción con el fin de satisfacer las demandas de mercados, consumidores y sociedad. El acuerdo se concretó tras confirmarse que los consumidores desean avanzar a favor del bienestar de las gallinas ponedoras y su disponibilidad a pagar más por los huevos producidos en sistemas alternativos, además de apoyar mayoritariamente que los huevos del mercado fueran franceses.

La avicultura Latinoamericana crea un frente común de cara a la cumbre de la ONU

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Miembros de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), sostuvieron el lunes 9 de agosto una reunión donde afinaron una propuesta o frente común rumbo a la Cumbre de las Naciones Unidas ONU. El presidente de la ALA, comentó que la producción en América Latina representa una gran oportunidad de desarrollo para las naciones.

Importancia de la microbiota en la promoción de la salud intestinal

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A pesar de que las preocupaciones por la salud intestinal parecerían diferir dependiendo de las especies involucradas -por ejemplo en los seres humanos y los animales de compañía, frente a cerdos y aves-, las implicaciones de los resultados de las investigaciones en dichas áreas son bastante similares. Las estrategias nutricionales aplicadas a los animales de producción se centran casi exclusivamente en el crecimiento como resultado primario, ya que éste está directamente relacionado con el beneficio económico de los productores. Sin embargo, se dejan de lado oportunidades para optimizar la salud del animal y ayudar a prevenir perjuicios patogénicos que podrían afectar directa o indirectamente al crecimiento.

El pollo es la principal fuente de casos de Campylobacter en personas, según un nuevo informe

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Un informe publicado por la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) del Reino Unido ha confirmado que los pollos son la fuente de la mayoría de los casos humanos de Campylobacter, seguidos de otros animales como ovejas, cerdos y vacas.

El Estudio de Atribución de Fuentes de Campylobacter, lanzado en 2015 como parte del Programa de Reducción de Campylobacter más amplio y en curso de la FSA, también revela un aumento en la resistencia a los antimicrobianos dentro de las cepas de Campylobacter entre 1997 y 2018.

Investigarán el papel de la microbiota de las aves frente a la gripe aviar en España

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La microbiota comensal juega un papel importante en la salud, pudiendo ser parte de la defensa contra patógenos o, por el contrario, promover infecciones. La composición del microbioma varía según la especie, la dieta y el hábitat, y se ve alterada durante las infecciones, como ocurre en el caso de los virus de influenza aviar (VIA). En pollos difiere considerablemente entre razas y condiciones de cría intensiva o extensiva. Por otro lado, en el gorrión común (Passer domesticus), que es una de las aves más frecuentes en ambientes humanizados urbanos y rurales y un importante vector potencial del VIA en aves de corral, la composición del microbioma intestinal varía significativamente entre hábitats rurales y urbanos.

El consumo de huevo en los hogares españoles se disparó en 2020

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El huevo es uno de los alimentos de la cesta de la compra que más ha crecido durante 2020, según se desprende del “Observatorio del Consumo de Huevo en España” presentado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos – INPROVO -, con el objetivo de profundizar en los hábitos de consumo de los españoles durante 2020. El huevo ha sido una de las categorías de alimentos con mayor crecimiento en los hogares españoles en el último año, con un 17,1% más en volumen que en 2019.

Senasa y Anavih suscriben acuerdo para fortalecer la avicultura hondureña

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Con el fin de fortalecer las actividades y lograr un ordenamiento en la avicultura de postura en el país, autoridades del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad agroalimentaria (Senasa) y de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih), suscriben Convenio de Cooperación Técnico–Financiero. El mismo tiene como finalidad, la implementación del plan estratégico del sector postura.

Nuevas investigaciones para vencer la resistencia antihelmíntica en parásitos de aves de corral.

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Según el resumen de la investigación, un factor importante en la producción rentable de aves de corral es el manejo de parásitos helmintos. Ascaridia galli y Ascaridia dissimilis son nematodos de la familia Ascarididae y son dos de los parásitos nematodos más comunes y económicamente importantes de pollos y pavos, respectivamente, con casos positivos en algunas ocasiones de hasta el 100% de las aves en lotes infectados.

Importancia de monitorear el consumo del agua de los pollos

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El poder medir con precisión el consumo del agua durante los primeros días de vida de un pollito puede ser de gran beneficio. En términos generales, cuanta más agua beben los pollitos, mejor les va. Si el consumo de agua es menor que el observado en manadas anteriores, ello generalmente significa que los pollitos comen menos que los de manadas anteriores y, por lo tanto, crecen menos.