México: la avicultura mantiene niveles de producción pese a la pandemia

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A cinco meses que autoridades de salud de México establecieran una serie de nuevas normas sanitarias para disminuir el riesgo de contagio del coronavirus entre la población, la industria avícola ha reforzado las medidas en granjas avícolas y centros de trabajo, lo que ha permitido que los niveles de producción de pollo y huevo se mantengan para abastecer el mercado nacional, declaro el presidente de la Asociación de Avicultores, Jorge García de la Cadena Romero.

Manejo de pollitas y ponedoras no de batería

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La producción en instalaciones sin jaulas, provistas de nidales, aseladeros y una zona con yacija puede ser en naves simplemente de yacija profunda para que las aves puedan practicar su comportamiento natural de revolcarse en el polvo y escarbar en la cama, disponiendo de nidales para la puesta y una zona de listones en la que accede al agua y al pienso. Pero también pueden ser naves de aviario en la que las aves se mueven entre diferentes niveles para acceder al pienso, mientras que el agua se ofrece principalmente frente a los nidales. Y también podría tratarse de uno de estos sistemas, pero con acceso de las aves a un parque exterior.

Evaluación de riesgos hacia una carne de ave segura

PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

Las enfermedades de transmisión alimentaria siguen siendo una amenaza persistente para la salud humana y animal. Aunque las fuentes de infección son en su mayoría desconocidas, los productos avícolas se han implicado repetidamente como las principales fuentes y la pérdida de confianza de los consumidores y la confianza en la calidad y la seguridad de la carne de aves domésticas y los productos avícolas siguen siendo un reto importante para la industria avícola en todo el mundo.

Medidas de bioseguridad y control de Salmonella en Pavos de engorde y Reproductores adultos.

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, LAS OTRAS AVICULTURAS, NUTRICIÓN AVIAR, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, SALUD AVIARDeja un comentario

El Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España ha publicado un documento en el que, de forma resumida y gráfica , se dan a conocer las medidas de vigilancia, bioseguridad y control de Salmonella en los pavos de engorde y los reproductores adultos de esta especie.

¿Por qué son necesarias tantas vacunas a las gallinas ponedoras?

SALUD AVIARDeja un comentario

Los programas vacunales en avicultura, concretamente en gallinas ponedoras, conjuntamente con la limpieza, la desinfección, el control de insectos, roedores y aves silvestres y las buenas prácticas de manejo, han de formar parte de un programa integral de bioseguridad en las granjas de puesta y son fundamentales para romper el ciclo de infección de las enfermedades y los agentes zoonóticos como la Salmonella.