Productos avícolas ecológicos Aunque no hace mucho nos hemos ocupado de una producción avícola de puesta de huevos ecológicos, la frecuencia con la que este tipo de avicultura ha ocupado nuestras páginas ha sido más bien escasa, tanto en lo referente al pollo como al huevo. De ahí que, rompiendo nuestra costumbre habitual de informar…
Coren se sitúa como líder en pollo campero en EspañaCoren ha puesto en marcha una campaña para dar a conocer los valores de su pollo campero, cuyo sistema tradicional de crianza conlleva también importantes repercusiones sociales, ya que contribuye al cuidado del medio ambiente y mantiene población rural. Actualmente, más de 100 familias integradas en Coren se dedican a la producción de pollo campero, cuyas granjas han permitido la recuperación de más de 100 hectáreas de campo, evitando su abandono.
incubaFORUM & aviFORUM 2019 tendrá lugar en Madrid el 8 y 9 de mayo El incubaFORUM, que tendrá lugar miércoles 8 de mayo, se caracterizará por presentar 3 grandes bloques temáticos Secretos y optimización de la incubación Innovaciones en las salas de incubación Manejo y alimentación de reproductoras El aviFORUM-CARNE, que tendrá…
La avicultura es la fuente de proteína con mayor crecimiento en la historia de la humanidad, la carne de ave está en vías de convertirse en la carne con mayor consumo mundial. En su informe anual «Global Animal Protein Outlook», Rabobank predice que la producción global de aves de corral, carne de cerdo y carne de vacuno de 2019 crecerá en aproximadamente 1 millón de toneladas, lo que está «muy por debajo del promedio de los últimos cinco años», según el informe. Sin embargo, el sector avícola se desmarca pues se espera que la avicultura experimente un fuerte crecimiento en mercados clave.
La Federación Avícola Catalana (FAC), como representante del sector avícola en Cataluña que agrupa más de 350 productores de huevos y carne de ave, señala el Brexit y la adaptación a los nuevos hábitos de consumo como los principales retos que tendrá que afrontar el sector avícola durante 2019.
Un etiquetado de bienestar con corazones para los pollos. Dinamarca: El bienestar “plus” de los pollos se indicará en el etiquetado con un sistema de uno, dos o tres corazones copiando el sistema adoptado para el porcino. Un nuevo sistema introducido hace un año para la clasificación de carne de cerdo de supermercado ha demostrado…
En los 80s el peso vivo medio del pollo broiler era de 1,5 Kg. En 2017 es superior a los 3 Kg. Este brutal crecimiento ha sido posible gracias a la investigación genética, en un 80-90% y los cambios en la nutrición y manejo, en un 10-20% Pero este crecimiento de casi 0,5 Kg de…
Un pequeño productor gallego, David Sueiro, dice vender el huevo más caro del mundo y, como está tan enamorado de sus gallinas, asegura que sus huevos son los mejores de España. Sus declaraciones sonaban en el reality show Granjero busca esposa y, sin duda, consiguió llamar la atención de muchos. Galo Celta es el nombre…
La tecnología blockchain está ganando, cada vez más, protagonismo. En esta ocasión, la compañía china de seguridad tecnológica, ZhongAn Online, es quien está investigando e invirtiendo en cómo hacer un buen uso de ésta. Para ello, la compañía lanzó en junio un proyecto, llamado ‘GoGo Chicken’, que consiste en hacer un seguimiento real, es decir,…
El tema, en lo que al sector de la carne se refiere, lo comentábamos de pasada en un artículo publicado el pasado mayo en relación precisamente con el auge de la crianza de pollos de crecimiento lento, en contraposición al “monstruo” del broiler, éste representado actualmente por solo unas pocas grandes empresas. Pero el lector…