Tras una jornada de incertidumbre, todas las pruebas dieron resultado negativo. “No teníamos un plan B, se habría realizado la feria sin ellos”, se alivia Mijoler. Y es que aunque la muestra sería distinta sin la exhibición de los famosos pollos de pata azul, el evento va mucho más allá.
El propósito de este trabajo es la revisión de la nueva normativa que se aplica desde finales del 2019 y afecta a los controles oficiales en la industria alimentaria, fábricas de piensos, sanidad y bienestar animal, así como a los centros de limpieza y desinfección de los vehículos dedicados al transporte por carretera de aves, piensos y subproductos.
Todas las razas autóctonas, estén o no reconocidas oficialmente como tales, deben tener sitio en nuestros gallineros, no ya solo como reconocimiento de su aporte histórico a su región de origen sino también por su contribución al desarrollo del medio rural y a la rica y variada oferta gastronómica de cada país.
En las últimas semanas se han detectado varios casos de la cepa H5N8 del virus de la gripe aviar en aves de diferentes países europeos. El pasado 27 de noviembre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España notificó el primer caso de ave silvestre positiva a gripe aviar con la cepa H5N8 de este año, un halcón peregrino encontrado con signos neurológicos graves en la Reserva Natural de las Marismas de Santoña y Noja (Cantabria ).
En el huevo, la apariencia, cuenta, pues siendo ésta una propiedad fundamental de uno de los principales alimentos con los que cuenta el ser humano y no queremos decir el primero, para no exagerar -, vale la pena pensar un poco sobre la presentación de este “envase natural” con el que nos obsequian nuestras gallinas.
Estudio de caso de una granja dedicada a la cría de capones. El consumo promedio de carne de capón por español y año probablemente no llega a los 10 gramos por español y año, pero capones, “haberlos, haylos” , habiendo aumentado su consumo en los últimos años.Valgan estos antecedentes, para dejar sentado de antemano que la producción y el consumo de capones en España es algo minoritario y de consumo estacional, en Navidades.
La producción de patos para carne en España se trata de una actividad tan poco frecuente en comparación con la mucho mayor cantidad de carne de este origen que llega al mercado nacional procedente del despiece del pato para foie gras.Como también comentábamos el distinto tipo de pato que se puede utilizar, bien para esta opción “dual” – el híbrido Mulard, prioritariamente – o bien exclusivamente para carne – la raza Pekín -, ahora nos vamos a centrar en lo que hemos conocido a través de la visita a una explotación dedicada exclusivamente a esta última.
Productos avícolas ecológicos Aunque no hace mucho nos hemos ocupado de una producción avícola de puesta de huevos ecológicos, la frecuencia con la que este tipo de avicultura ha ocupado…
Mejora de la incubabilidad de los huevos almacenado durante largo tiempo Quienes trabajan con aves reproductoras esperan que la incubablidad disminuya cuando los huevos permanecen almacenados durante más de una…
HISTORIA LA REAL ESCUELA DE AVICULTURA – 100 Años a la Vanguardia de la Avicultura (1896-1996) [icon_timeline timeline_line_color=»#2e4d59″ time_sep_bg_color=»#2ea9d9″][icon_timeline_item time_title=»1896″ icon_type=»selector» icon=»Defaults-chevron-right» icon_size=»32″ icon_color=»#2e4d59″ icon_color_bg=»#ffffff»]La Real Escuela de Avicultura fue…