6 de cada 10 pollos del mundo se producen en EEUU, Brasil, China y la UE

DESTACADOS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, TENDENCIASDeja un comentario

 De acuerdo con las últimas estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se tiene previsto para el 2022 un aumento de aproximadamente 1,6 % en la producción de carne de pollo, con respecto al año inmediatamente anterior; es decir, un ascenso a nivel mundial de alrededor de  1.776 000 toneladas. A esta cantidad contribuyen de manera significativa Brasil y Estados Unidos, además de China; entre los tres países generan casi la mitad de la carne de pollo que se produce a nivel mundial.  La UE produce el 10,8% del pollo mundial (en 2018 producía el 11,4%).
En total el 60,2% de la producción mundial de carne de pollo está concentrada en USA, Brasil, China y la UE.

Mercados Atractivos para la Exportación de Carne de Pollo. El Caso de Brasil

PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

Se han abierto nuevos mercados con demanda creciente de proteína animal tales como el asiático (Japón, China, India, Bangladesh, entre otros) y Medio Oriente. Esta situación deja mucho espacio para exportar, lo cual ha sido abordado de forma consciente por el mercado brasilero, el mayor exportador de carne de ave del mundo y el tercer productor de carne avícola a nivel mundial, después de los EEUU y de China.

Efecto de las condiciones previas a la incubación sobre los nacimientos

INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

Como sea que diferentes circunstancias pueden obligar a un almacenamiento más prolongado de los huevos para incubar, como es, por ejemplo, la necesidad de acumular un mayor número de huevos para una carga completa de la incubadora, hemos querido estudiar los efectos de ello al modificar la temperatura durante este período.

Precios de la soja se disparan en Brasil

HUEVOS, NUTRICIÓN AVIAR, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN, TENDENCIASDeja un comentario

 De acuerdo con el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (CEPEA) los precios de la soja en Brasil han ido escalando desde los 165,16 BRL/60 kg (09 de diciembre de 2021) hasta los 184, 22 BRL/60 kg (27 de enero de 2022).
Este incremento tiene importantes repercusiones para todos los países pues Brasil es el mayor productor mundial de soja.

¿Cómo podemos actuar en la granja para minimizar el impacto del Campylobacter en las aves? (y II)

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS, NUTRICIÓN AVIAR, SALUD AVIARDeja un comentario

Las intervenciones en la granja y en el transporte analizadas podrían ser vitales en la reducción de la incidencia de contaminación por campylobacter dentro de la cadena de producción del pollo. El papel del medio ambiente de la granja como principal fuente de infección pone de relieve su importancia como punto de control del patógeno. Y las intervenciones en los piensos y el agua de bebida mediante diversos aditivos y, lo que es más importante, unas medidas coherentes de bioseguridad tienen un potencial para el control efectivo de este patógeno y su difusión dentro de la cadena alimentaria.

Una empresa de capital riesgo aportará fondos para la expansión internacional del modelo de granja sostenible Kipster

SectorialDeja un comentario

El innovador modelo de granja avícola de puesta sostenible Kipster, inagurado en Holanda en 2017, y que contó con el apoyo de la Universidad de Wageningen,  ha decidido dar el salto internacional. El capital para expandir la marca y la producción internacionalmente procederá de un fondo de capital riesgo especializado en inversiones agroalimentarias.

El OVUM 2022 se celebrará del 6 al 9 de septiembre en Honduras

EVENTOS, HUEVOS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

Este importante evento se realiza cada dos años, con el objetivo de reunir a las figuras más representativas de la industria avícola internacional. En este sentido, Luis Valle, presidente de ALA, la Asociación Latinoamericana de Avicultores (ALA) que agrupa y representa a los productores de dicho rubro de 23 países latinoamericanos, destacó: “En nombre de los expositores, quisiera enfatizar que estamos ansiosos de reunirnos en persona para mostrar nuestras innovaciones a la audiencia comercial”, comento, Valle.