La fábrica de Cascajares, abrasada por un incendio La empresa cárnica Cascajares, muy conocida entre otros productos por sus capones, cochinillos y corderos preparados, ha sufrido un duro golpe. Su fábrica en Dueñas (Palencia) ha quedado totalmente destrozada por un incendio a fines de febrero, con efectos devastadores sobre la maquinaria, los ordenadores y los…
La Fundación Cascajares celebrará el próximo 9 de diciembre la XXI edición de la Subasta benéfica de Capones de Cascajares, cuyos beneficios se destinarán íntegramente a la Fundación Prodis. Por primera vez en 20 años, no podrá celebrarse de forma presencial, sino que se ha adaptado a las circunstancias provocadas por la pandemia del coronavirus y realizará una jornada virtual.
Cascajares, una de las mayores empresas de Europa especializadas en la elaboración al vacío y comercialización de capones, aves y carnes de caza, carnes y conservas selectas, ha ampliado sus instalaciones en la localidad de Saint-Hyacinthe (Montreal, Canadá) para poder atender a la creciente demanda de sus productos entre el consumidor norteamericano. La empresa palentina, fundada…
Alfonso Jiménez es un ejemplo de joven emprendedor con éxito. En 1998 recibió el premio “Empresario del año de la provincia de Valladolid”, otorgado por la Escuela de Empresariales de la ciudad. En el año 2001 recibe el premio “Empresario del año de Castilla y León” concedido por la Asociación de Jóvenes Empresarios de la comunidad. En mayo de 2004 se celebró la boda de Don Felipe y Doña Letizia; el segundo plato del menú era el capón de Cascajares. A partir de aquí el crecimiento fue exponencial. En 2009 el Ministerio de Agricultura reconoció a Alfonso Jiménez con el Premio Alimentos de España.
Podremos aprender de su experiencia en la mesa redonda de la Sesión de Aviculturas Alternativas
La empresa Cascajares ha recaudado 30.500 euros en la XIV edición de la Subasta benéfica de capones a favor de la Fundación Síndrome de Down Madrid, dinero con el que se van financiar becas para jóvenes con discapacidad intelectual que les permitan estudiar dos años en la Universidad Pontificia de Comillas. El acto, celebrado en el Salón Real del hotel Ritz de Madrid ante unas 400 personas, fue conducido por Anne Igartiburu y el Mago More.
La empresa Cascajares ha recaudado 33.140 euros en la XIII edición de la Subasta benéfica de capones a favor de la Fundación PRODIS, dinero con el que se van a financiar becas de estudio universitario para jóvenes con discapacidad intelectual.
La empresa palentina y el reconocido cocinero español José Andrés han unido sus esfuerzos en un proyecto para crear puentes gastronómicos entre España y EEUU y comenzar a comercializar este nuevo producto, que en tan solo media hora de horno estará listo para degustar con todas sus guarniciones
La empresa palentina, cuyo producto estrella es el capón, intenta evitar la crisis apostando por los mercados extranjeros y por la exportación, en este caso uno de los países con mayor crecimiento económico de América y un mercado «de interés» para esta compañía, que elabora soluciones gastronómicas de calidad tanto para la hostelería como para el consumo dentro del hogar
El Comité Ejecutivo y la Junta Directiva de la Confederación Palentina de Organizaciones Empresariales (CPOE) ha concedido por unanimidad el premio CECALE DE ORO 2011 a la empresa, que ha animado a «todos los empresarios a que se preocupen por el negocio 2.0».