Aclarando el «encerrado» de gallinas camperas por riesgo de influenza aviar

BIOSEGURIDAD, DESTACADOS, LAS OTRAS AVICULTURAS, SALUD AVIARDeja un comentario

Dada la confusión que puede acarrear la interpretación de los comunicados del MAPA y diversas noticias sobre el «confinamiento» de las aves de corral por la inffluenza aviar, puestos al habla desde SELECCIONES AVÍCOLAS con las autoridades se nos ha informado que la recomendación del mismo se refiere solo a las medidas a aplicar en los municipios de todo el país para las zonas de “especial riesgo”, que se indican en la Orden APA/2442/2006. Es en estas zonas, pues, en donde las aves domésticas deben tenerse, de momento, en confinamiento, no las camperas y ecológicas del resto del país.

Producción ecológica de carne de pollo

LAS OTRAS AVICULTURAS, PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓNDeja un comentario

En Europa, la producción ecológica de carne de ave ha aumentado en los últimos diez años en torno al ritmo de 15 % anual. Son cuatro Estados de la Unión Europea los que producen el 75 % del total de pollos “eco”: Francia, Italia, Reino Unido y Alemania.En la actualidad, se estima que son unos 25 millones de pollos los certificados como ecológicos, ofreciéndonos algo más de 60.000 t anuales de carne.

Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora en sistemas alternativos: efectos sobre el bienestar y la producción

DESTACADOS, NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

Las estrategias para maximizar la producción de huevos son un desafío para los nutricionistas y veterinarios de las gallinas ponedoras. La prohibición en la Unión Europea del uso de jaulas convencionales, la muda de las aves y el recorte de picos, junto con la implementación de los nuevos sistemas, han cambiado el comportamiento de las aves y, por lo tanto, la gestión de los lotes. En las nuevas condiciones, las gallinas se sienten atraídas por actividades distintas de comer y beber, con efectos en el comportamiento, la ingesta de piensos y la uniformidad de las aves.

Este excelente artículo explica los nuevos conocimientos que se necesitan en ciertas áreas de la nutrición como a) forma de alimento, tamaño de partícula y textura de la dieta (ingesta de piensos, comportamiento), b) niveles de inclusión de fibra y proteína bruta en la dieta (comportamiento, calidad de la camada, sostenibilidad, salud hepática) y c) control del contenido mineral de la dieta (Ca, P y electrolitos).

Lo que hay en un nombre: La industria cárnica europea acusa al lobby vegano de “piratear” los términos cárnicos para los productos de origen vegetal

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¿Cómo puede el lobby vegano afirmar que no está engañando a los consumidores si señala que necesitan denominaciones de carne para transmitir información sobre la textura y el sabor de su propio producto?

La extensión de norma para todo el sector del huevo español entra en vigor: la aportación obligatoria para cada avicultor de puesta será de 20 euros/año por cada 1.000 gallinas ponedoras

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La extensión de norma para todo el sector del huevo español entra en vigor tras su publicación oficial en el BOE el viernes 14 de agosto. Están obligados a contribuir a la misma todos los productores de huevos para consumo a partir de 1.000 gallinas. El 70% del dinero recaudado se destinará a comunicación y promoción.La aportación obligatoria para cada avicultor de puesta será de 20 euros por cada 1.000 gallinas ponedoras en base anual o su parte proporcional en meses.