La FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA se suma a AVIANZA
La FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA se suma a AVIANZA Con más de 300 empresas asociadas a la FAC, el objetivo común es promover el conocimiento de los productos avícolas y su…
Detectadas cuatro aves silvestres con influenza aviar de alta patogenicidad en los Aiguamolls de l’Empordà
El Laboratorio Central de Veterinaria de Algete ha confirmado en fecha 22 enero 2021 la detección del virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N8 en 3 cigüeñas (Ciconia ciconia) y una oca (Anser anser), localizadas muertas por los Agentes Rurales en el Parque Natural dels Aiguamolls de l’Empordà los pasados 5 y 11 de enero.
Aclarando el «encerrado» de gallinas camperas por riesgo de influenza aviar
Dada la confusión que puede acarrear la interpretación de los comunicados del MAPA y diversas noticias sobre el «confinamiento» de las aves de corral por la inffluenza aviar, puestos al habla desde SELECCIONES AVÍCOLAS con las autoridades se nos ha informado que la recomendación del mismo se refiere solo a las medidas a aplicar en los municipios de todo el país para las zonas de “especial riesgo”, que se indican en la Orden APA/2442/2006. Es en estas zonas, pues, en donde las aves domésticas deben tenerse, de momento, en confinamiento, no las camperas y ecológicas del resto del país.
Editorial: Todas tienen sitio
Todas las razas autóctonas, estén o no reconocidas oficialmente como tales, deben tener sitio en nuestros gallineros, no ya solo como reconocimiento de su aporte histórico a su región de origen sino también por su contribución al desarrollo del medio rural y a la rica y variada oferta gastronómica de cada país.
Producción ecológica de carne de pollo
En Europa, la producción ecológica de carne de ave ha aumentado en los últimos diez años en torno al ritmo de 15 % anual. Son cuatro Estados de la Unión Europea los que producen el 75 % del total de pollos “eco”: Francia, Italia, Reino Unido y Alemania.En la actualidad, se estima que son unos 25 millones de pollos los certificados como ecológicos, ofreciéndonos algo más de 60.000 t anuales de carne.
Nuevo Distribuidor Oficial Exclusivo de ponedoras Novogen para España y Portugal
A partir del 1 de enero de 2021, la empresa Agotzaina S.L. será el nuevo distribuidor oficial y exclusivo de la genética de ponedoras Novogen en España y Portugal.
UPA pide a la distribución un “compromiso con el pollo español”.
UPA ha pedido a la distribución un “compromiso con el pollo español”, rechazando las importaciones de pollo congelado a bajo precio, que países como Polonia, fundamentalmente, están intentando colar en España. “Debemos proteger al sector del pollo nacional. Somos básicos y estratégicos”, han reclamado desde UPA.
Navidad confinada pero que no falten los asados de ave
Se acercan las fiestas de Navidad y los días en que la cocina toma el papel protagonista en la mayoría de los hogares. Con toda probabilidad, esta será una Navidad diferente de las otras y muchos de nosotros celebraremos las comidas más señaladas en casa y con menos invitados de lo que es habitual. Todos los cambios crean nuevas oportunidades y por ello desde la Federación Avícola Catalana (FAC) este año animan a mantener la bonita tradición de cocinar ave, con ingredientes frescos de proximidad y disfrutando de su elaboración.
La carne de ave en España casi triplica exportaciones en una década, pero siguen siendo insuficientes
Al igual que en años anteriores, resumimos a continuación el informe que el MAPA – concretamente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas – suele publicar sobre este sector, al igual que, por otra parte, también lo ha hecho sobre el del huevo. El informe dada su considerable extensión – 83 páginas -, solo podemos reproducirlo en forma de resumen, destacando los aspectos más relevantes del mismo, junto con nuestros comentarios, muchas veces críticos, por los aparentes errores que hemos creído observar.
Francesc Puchal Mas: Nutricionista, profesor e impulsor de la Facultad de Veterinaria de la UAB
Francesc Puchal Mas: Nutricionista, profesor e impulsor de la Facultad de Veterinaria de la UAB El pasado 29 de octubre, a la edad de 87 años, falleció en Barcelona el…