Niveles vitamínicos para una producción moderna y eficiente de la carne de pollo

Cuando se considera la necesidad de los suplementos vitamínicos, hay que tomar en consideración diversos factores que pueden exigir cambios en las necesidades de las aves. Entre ellos están la raza del ave, el sexo, su estado de desarrollo, las prácticas de manejo, el estrés y las enfermedades. Pero también existen factores relativos al pienso, como los ingredientes que lo integran, el nivel de energía, el procesado, el almacenamiento y las fuentes de las vitaminas.

Desarrollan un sensor electroquímico para detectar la capacidad infectiva del virus de la gripe

La aplicación del sensor electroquímico nos informaría sobre la agresividad potencial de una nueva cepa emergente del virus de la gripe y, por lo tanto, serviría para implementar con mayor celeridad las medidas profilácticas más adecuadas para evitar la progresión de la infección, según han puesto de manifiesto los científicos

Sostenibilidad en avicultura: el reto de producir en equilibrio

Hasta hace poco tiempo, el grado de éxito de una actividad en avicultura pasaba exclusivamente por tener en cuenta parámetros como el índice de conversión, la mortalidad, la ganancia de peso, etc. Actualmente, este enfoque se ha ampliado y ha entrado a jugar un importante papel la relación de la empresa con su entorno. Ya no puede entenderse la avicultura sin tener en cuenta el pilar social y el medioambiental.