Un trabajo sobre el empleo de cáscaras de huevo para el tratamiento de aguas residuales, premio del IEH en el Día Mundial del Huevo

El presidente del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo, Dr. Antonio Fuertes, ha entregado en el Paraninfo de la Universidad de Oviedo el Premio a la Investigación a los autores del trabajo “Revalorización de la cáscara de huevo mediante su empleo como soporte en el desarrollo de catalizadores para el tratamiento de aguas residuales”. Son el equipo del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la Facultad de Química de la Universidad de Oviedo, formado por Paula Oulego, Amanda Laca, Sonia Calvo y Mario Díaz.

La labor humanitaria de los profesionales de la restauración durante la emergencia sanitaria por el Covid-19 es reconocida con el Galardón de Oro del IEH en el día Mundial del Huevo

El Galardón de Oro reconoce la labor de las personas o entidades que difunden el conocimiento y buen uso del huevo en sus diferentes aspectos. Este año, ante la excepcional situación sanitaria que vivimos, el Instituto decidió entregar el Galardón a los profesionales de la cocina y la hostelería que apoyaron durante los meses de mayor incidencia de la pandemia por COVID-19 a colectivos vulnerables y trabajadores esenciales. Y ello a pesar de ser uno de los colectivos económicamente más afectados por esta situación.

La iniciativa «Devorando Mitos» de MSD Animal Health se suma al Día Mundial del Huevo 2020

MSD Animal Health, en colaboración con las Interprofesionales del sector  agroalimentario y los profesionales sanitarios, aporta su plataforma «Devorando Mitos»al Día Mundial del Huevo y la ofrece para acabar con los falsos mitos en lo referente al huevo y otros alimentos animales, siguiendo con su compromiso con el concepto “One Health” (Un mundo, una salud).

La ALA se muestra optimista por recuperación avícola en 2021

El sector avícola mostró su rol protagónico en la economía durante los meses en que se ha desarrollado la pandemia por coronavirus; es una industria que se mantuvo firme, pese a las presiones que enfrentó en toda su cadena de producción y distribución.Y aunque la avicultura se mantuvo operativa, no escapará al golpe económico de la pandemia y se espera que, en Centroamérica, la contracción de este rubro económico tendrá una magnitud del -15 % al cierre de 2020.

Aumenta el número de granjas de puesta pero se mantiene el censo de ponedoras

De la misma forma en que venimos haciéndolo ya desde hace años, tras la publicación, el pasado junio, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas (MAPA) del documento “El sector de los huevos en la producción final de la agricultura española”, hemos procedido desde la Real Escuela de Avicultura a su resumen y revisión comentada para nuestros lectores.

Huevos Guillén gana un 27,5% más y refuerza su giro hacia una producción más ecológica

Huevos Guillén, proveedor de Mercadona, ganó 8,8 millones en 2019, un 27,5% más que en el ejercicio precedente cuando obtuvo un beneficio de 6,9 millones. No obstante, la compañía valenciana redujo en un millón sus ventas al pasar de los 191,8 millones de euros en 2018 a los 190,6 millones el pasado año debido a la caída del consumo de huevos y al importante esfuerzo inversor hacia los sistemas de producción alternativos