Calidad de la carne de los pollos según la distancia de su transporte al matadero y la densidad en las jaulas

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Siendo el bienestar de los pollos y la calidad de la carne de los pollos unos temas cada vez más relevantes, no basta con considerarlos solo durante su crianza, sino que ello debe abarcar también el período de su transporte al matadero para su sacrificio.En este aspecto, hay dos aspectos que influyen sensiblemente: la densidad de los pollos en las jaulas y la distancia recorrida del viaje hasta el matadero.

Reino Unido:  El 25% de la cadena alimentaria del pollo se ha comprometido a cumplir los estándares de bienestar del «Better Chicken Commitment»

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Una cuarta parte de todo el pollo producido en el Reino Unido se ha comprometido a adoptar los estándares de bienestar animal establecidos en el “Better Chicken Commitment -BCC-” ( o Compromiso por los Mejores Pollos ) antes del 2026.
Este nuevo estándar de calidad promovido por las organizaciones animalistas exige a los criadores de pollos utilizar razas de pollos de engorde de crecimiento más lento con una densidad de cría menor, además de mayores enriquecimientos ambientales en las naves de pollos.

La UE a punto de permitir el uso de harinas animales (excepto de vacuno) en dietas avícolas

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A falta de salir publicado el Reglamento final en verano 2021, el borrador del mismo informa que por harinas animales se entienden de determinadas especies de insectos así como de restos cárnicos de animales de producción. En concreto la propuesta permitirá el uso de proteína de no-rumiantes y proteína de insectos (colágeno y gelatina) en piensos para aves y para porcino. En principio todo apunta a que seguirá totalmente prohibido el uso de harinas cárnicas de vacuno para todo tipo de piensos ganaderos.

Unión de Uniones considera que la iniciativa de eliminar las jaulas en las granjas implicará un encarecimiento de la producción

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Los avicultores ya han hecho un enorme esfuerzo asumiendo grandes inversiones ante nuevas exigencias en materia de bienestar animal. En este sentido, Unión de Uniones destaca que desde 2010 el porcentaje de gallinas ponedoras en jaulas en España se ha reducido del 95% al 76% y reclama que el proceso de conversión que propugna el Parlamento no puede llevarse a cabo si el mercado no lo remunera, si no hay apoyos públicos a las inversiones que habría que realizar y si, además, no se impide, por los procedimientos que sean, la entrada de cualquier producto procedente de países terceros que esté obtenido en jaulas.