Editorial: No confundamos

Estando inmersos en una época en la que la confusión informativa es la nota dominante, tanto en los medios como en la opinión pública, creemos que en materia avícola está pasando otro tanto.
El tema tiene su importancia debido a que la avicultura precisamente produce dos de los alimentos más interesantes para la humanidad, un huevo, considerado como la fuente de energía, proteína y vitaminas más completa, sin comparación con ningún otro alimento, y un pollo que, de ser antes un manjar propio de festividades, ha pasado a formar parte de los más económicos menús diarios.
De ahí que cada vez que oímos determinadas afirmaciones nos indignemos ante la ignorancia de algunos medios generalistas que solo aspiran a llenar unas páginas sin enterarse antes sobre el tema.

Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

El pasado mes de diciembre la organización animalista Equalia puso en marcha una campaña contra la empresa detallista Spar, presionándole para que dejara de vender en sus tiendas huevos de gallinas en jaula. Entre los argumentos esgrimidos por la organización, unas imágenes supuestamente grabadas en una de las granjas proveedoras de esa firma, ubicada en la provincia de Madrid, en la que se veían animales en mal estado y huevos con ácaros.

Las 3 fases por las que la industria avícola mundial superará la pandemia según Rabobank

Las condiciones comenzarán a recuperarse gradualmente cuando el Covid-19 este un poco más controlado en el segundo semestre de 2021 y hasta 2022, a medida que las vacunas se utilicen más ampliamente. Al “contexto covid-19” en 2021 se ha de añadir el “contexto subida materias primas”. Esta recuperación será a doble velocidad.

La industria española de sanidad y nutrición animal supera los 1.700 millones de euros en 2020 a la vez que el crecimiento de sus exportaciones alcanza el 20%

Según estimaciones de Veterindustria, la industria española de sanidad y nutrición animal creció de manera global en 2020 el 9,80%, para situarse en los 1.718 millones de euros. De estos, 1.093 millones de euros con un crecimiento del 4,63%, correspondieron al mercado español mientras las exportaciones se dispararon un 20,19% escalando a los 625 millones de euros, lo que supone más de un 36% del mercado global y un aumento sin precedentes.

El mayor productor mundial de carne está considerando crear una división solamente para carne artificial

La carne de animales será un lujo caro en el futuro y la gente tendrá que recurrir a alternativas derivadas de vegetales, que serán más baratas, dijo a Bloomberg el director ejecutivo de JBS, Gilberto Tomazoni, en una entrevista. No será posible producir la cantidad de carne necesaria para satisfacer las necesidades de proteínas del mundo.

107 M de $ USD de multa por fijar el precio del pollo

Pilgrim’s Pride Corporation (Pilgrim’s), uno los mayores productores de pollo broiler con sede en Greeley, Colorado, EEUU, ha sido declarado culpable en firme el pasado 23 febrero 2021 y condenado a pagar 107 millones de $ USD en multas penales por , palabras textuales de la sentencia judicial, “haber participado, desde 2012 y hasta como mínimo 2017, en una conspiración para fijar los precios del broiler y eliminar la competencia en la venta de pollo y sus productos en los EEUU que afecto, a un mínimo de 361  M $ USD en las ventas de pollos de Pilgrim’s.”